Mousse au chocolat avec cognac

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 3h 20min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 346.63kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  3h 20min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  346.63kcal

• Notation

• Recette

La mousse est un dessert délicieux de la cuisine française. Son principal “mettre en évidence” est une cohérence intéressante et inhabituelle. Let’s faire un plat français à la maison.

Commençons!

Les ingrédients

0/4 ingrédients

• Chocolat Noir – 75 gr.
• Cognac – 30 ml.
• Oeuf – 1 pc.
• Crème grasse – 80 ml.

3ч 20мин3ч 20мин 346.63

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie, verser le cognac et mélanger.
2. Retirez le chocolat du feu. Séparez le jaune de la protéine, ajoutez-le dans le chocolat et battez bien. Laisser le mélange de chocolat refroidir.
3. Fouettez la crème jusqu’à obtention de pics fermes et ajoutez-la au chocolat.
4. Battez la protéine et introduisez soigneusement le chocolat en deux passes. le mélange.
5. Pétrir la mousse dans le sens des aiguilles d’une montre, des bords vers le centre. Peut ni en aucun cas le fouet avec un fouet!
6. Nous étalons la mousse dans la forme et mettons au réfrigérateur pendant 3 heures. Avant de servir, vous pouvez décorer avec du sucre en poudre ou râpé avec du chocolat.

Bon appétit!

Mots-clés:

• dessert
• cognac
• mousse
• du chocolat