Petits gâteaux sans gluten à la cannelle.
Ces muffins sont conçus pour ressembler à une tarte à la citrouille faite maison, rafraîchir sur le rebord de la fenêtre – doux, mais pas trop épicé, avec cannelle, gingembre et noix de muscade. Des ingrédients si faciles combiner en une masse tendre que vous pouvez trouver que vous les faites cuire tous tombent.
Photo of the dish: ШаунJames Ahern Temps: 1 heure. 25 minutes Difficulté: facile Quantité: 9 Les grands muffins Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 210 gr. mélange de farine sans gluten
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 1/4 c. À thé soda
- 0,5 c. À thé gingembre haché
- 1/4 c. À thé noix de muscade hachée
- 0,5 c. À thé le sel
- 1 cuillère à soupe purée de citrouille
- 3/4 Art. sucre de canne
- 2 gros œufs à la température ambiante
- 3/4 Art. huile végétale
- 2 cuillères à soupe l yaourt au lait entier
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de riz, purée de citrouille, cassonade, œufs, yaourt, gingembre moulu, noix de muscade, cannelle
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C En grande forme métallique pour les muffins, disposez 9 formulaires en papier.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la cannelle et le soda, gingembre, noix de muscade et sel. Dans un autre grand bol mélanger la purée de citrouille avec le sucre de canne. (Pour le meilleur utiliser un mélangeur fixe.) Mélanger les deux œufs l’un à l’homogénéité. Versez lentement l’huile végétale à proximité sur le mur du bol en remuant. Ajouter les ingrédients secs par-dessus 1/4 c. À table. Puis mélangez bien la pâte jusqu’à ce que vous interveniez moitié du mélange de farine. Ajouter le yaourt et mélanger. Ajouter le reste de la farine et mélanger complètement.
- Remplissez chacun des 9 moules avec 3/4 de la pâte.
- Cuire les muffins pendant 10 minutes, puis réduire la température au four jusqu’à 190 ° C et cuire jusqu’à ce que les muffins brunissent (un cure-dent abaissé au centre du muffin doit en sortir propre), laisser reposer les muffins, laisser refroidir pendant 10 minutes. puis placez-les sur le gril et laissez-les refroidir complètement. couvrir les muffins de glaçage.
