Pain naan – le principal produit de boulangerie de la cuisine indienne, sans qui ne coûte pas un seul repas. Traditionnellement ces levures les gâteaux sont cuits dans un tandoor, mais au four ils se révéleront au moins parfumé et délicieux. Naan est servi avec des soupes, des plats chauds, des sauces, pour le thé. Et juste ce gâteau est très bon s’il fait chaud saupoudrer de ghee ou de beurre et saupoudrer de fromage et ail. Valeur nutritionnelle d’une portion: (4 au total) Calories 309, total les graisses 21 g, les graisses saturées g., les protéines 3 g., les glucides 20 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 2 час. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 c. À thé levure sèche
- 1 cuillère à soupe eau chaude
- 1,5 c. À thé sucre
- 3 cuillères à soupe farine premium
- 1 cuillère à café sel (ou au goût)
- 6 c. À soupe l ghee (ghee)
- 3 cuillères à soupe l yaourt non sucré
- Huile végétale de lubrification
- 3 c. À thé graines d’oignon
Recettes avec des ingrédients similaires: gâteaux naan, pâte à la levure, farine de qualité supérieure, beurre de ghee, yaourt
Préparation de la recette:
- Versez la levure et le sucre dans l’eau tiède et mélangez � la levure s’est dissoute. Couvrir et laisser reposer 10 minutes jusqu’à la levure Ne pas activer et ne pas commencer à mousser.
- Mélanger la farine et le sel et tamiser à travers un tamis fin en un grand un bol. Ajoutez le mélange de levure, 3 c. l ghee et ghee et yaourt entier.
- Pétrir la pâte molle avec vos mains. Farine de travail propre en surface, étaler la pâte et continuer à pétrir jusqu’à ce qu’elle soit bien deviendra lisse et visqueuse (élastique). Graisser un grand bol huile végétale et y mettre la pâte. Couvrir le bol et laisser reposer 1 heure et 30 minutes pour lever la pâte 2 fois.
- Ensuite, pressez la pâte et écrasez-la à nouveau pendant 10 minutes. Divisez la pâte en 8 morceaux égaux et déroulez les boules. Légèrement saupoudrer la farine sur la surface de travail et rouler chaque boule en une couche environ 1 cm d’épaisseur et 17 à 20 cm de diamètre. le bord du cercle pour donner au gâteau une forme de goutte. Ne tirez pas trop fort afin de ne pas casser la pâte. Au lieu de rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, vous aussi vous pouvez l’étirer dans un gâteau avec vos mains.
- Préchauffer le four à 200 ° C
- Couvrir la plaque à pâtisserie d’une feuille de papier d’aluminium et la graisser légèrement. huile végétale. Disposez quelques gâteaux sur une plaque à pâtisserie de sorte que afin qu’ils ne se touchent pas. Lubrifier chaque gâteau plat de ghee et saupoudrer d’une pincée de graines d’oignon. Placez la casserole dans le four et cuire jusqu’à ce que le naan commence à gonfler et à brunir. Retourner les tortillas et cuire de l’autre côté.
- Sortez le naan préparé du four et servez chaud un panier recouvert de papier d’aluminium.
