Nouilles de riz aux crevettes Pad Thai – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 50 min Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 225 gr. nouilles de riz thaïlandaises plates
- 450 gr grosses crevettes à la coquille
- 1 paquet (340 gr.) Coupé en dés de 1 cm, très dur tofu
- 1/4 Art. sauce de poisson
- 1/4 Art. sucre non raffiné ou sucre turbinado
- 1 à 2 c. l sauce chili asiatique épicée (Sambal olek ou Sriracha)
- 2 cuillères à soupe l jus de lime frais et quartiers de lime pour décoration
- 1/4 Art. huile végétale
- 4 grosses gousses d’ail hachées
- 6 radis émincés
- 4 coupé en deux dans le sens de la longueur et coupé en morceaux de 2,5 cm. tige d’oignon vert
- 1/2 cuillère à soupe cacahuètes salées grillées grossièrement hachées
- 2 cuillères à soupe semis de haricots
- 2 fines lamelles de poivron pelées et tranchées jalapenos (rouge et vert)
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles au riz, crevettes, tofu, radis, jalapenos, sauce de poisson, sauce chili, jus de citron vert, oignon vert, ail, cassonade, cacahuètes
Préparation de la recette:
- Faire tremper les nouilles dans un bol d’eau tiède jusqu’à ce qu’elles deviennent assez souple pour diviser par environ 10 min Dans un bol séparé, mélanger la sauce de poisson, le sucre, la sauce chili et le jus chaux. Lorsque les nouilles sont tendres, égouttez-les et remettez-les dans un bol. Placez les bols et autres ingrédients près du poêle (ce plat préparer rapidement).
- À feu vif, chauffez le wok ou le gros à la casserole. Versez l’huile végétale, puis déposez les crevettes et faites-les frire rapidement jusqu’à ce qu’ils soient roses, environ 2 minutes. Cuillère à égoutter transférer les crevettes dans un bol en laissant l’huile dans une casserole. Ajouter � poêler l’ail et le tofu, les faire frire rapidement jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les nouilles et 1/4 c. se mélange à la sauce de poisson. Cuisiner par Faites sauter jusqu’à ce que les nouilles absorbent toute la sauce, environ 3 minutes. Si les nouilles semblent sèches, ajoutez jusqu’à 1/4 c. l’eau mais ne donne pas de nouilles se transformer en bouillie.
- Ajoutez les radis, la ciboulette et 1/4 c. mélanger les cacahuètes. Ajouter le reste du mélange avec la sauce de poisson. Essayez et ajoutez épices (vous pouvez ajouter plus d’eau, de jus de citron vert ou de poisson sauce). Remettez les crevettes dans la poêle et réchauffez-les environ мин. Transférer le mélange dans un plat, saupoudrer de semis de haricots, poivrer jalapenos et le 1/4 restant à soupe. cacahuètes Servir avec des tranches chaux.
