Nouilles soba japonaises froides avec sauce dip - Recettes détaillées avec des photos.

Nouilles soba japonaises froides avec sauce dip – une recette détaillée cuisine. Time: 25 мин.Difficulté: facile Portions: 4 portions en apéritif ou en accompagnement B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Contents

1 Ingrédients pour la recette:
2 Préparation de la recette:

Ingrédients pour la recette:

200 – 225 gr. nouilles soba au sarrasin japonais
1 cuillère à soupe l gingembre frais râpé
3 tiges d’oignons verts hachées finement
1/2 cuillère à café anchois pâtes (ou au goût)
1/2 cuillère à soupe sauce soja
1/2 cuillère à soupe Mirin ou sherry sec
2 cuillères à soupe l vinaigre de riz
Pincée de sucre
Pincée de sel
1/4 Art. hachées fines lanières de carottes
1 feuille nori

Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles, mirin (vin de riz), sherry, vinaigre de riz, sauce soja, anchois, racine de gingembre, oignon vert, carottes, algues, nori

Préparation de la recette:

Amenez l’eau à ébullition dans une casserole et faites bouillir les nouilles au sarrasin dans quelques minutes. Égoutter et rincer les nouilles à froid l’eau courante. Avant de servir, gardez les nouilles dans un bol avec un rhume mélanger le gingembre, les oignons nouveaux et la pâte d’anchois. Dans un peu porter la sauce soja, le mirin et le vinaigre de riz à ébullition dans une casserole. Mélanger le liquide chaud avec le gingembre, les oignons verts, la pâte de anchois et assaisonner au goût avec du sucre, du sel et du poivre. Disposer ce mélange dans 4 petits bols pour la sauce.
Filtrer les nouilles et les placer dans 4 petits bols. chacun mettre un peu de carottes hachées. Faire frire les draps nori sur une cuisinière électrique ou sur de la fonte chaude ou une autre poêle à paroi épaisse et les faire frire jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillant. Écrasez les nori et saupoudrez-les de nouilles soba et de carottes. Trempez les nouilles dans la sauce et dégustez.