Faire un oeuf dans un sac pour le petit déjeuner.
Cette version florentine d’œufs est basée sur une recette d’œuf. Benoît: des œufs pochés parfaitement cuits et disposés Skons anglais grillés sur le dessus des épinards à l’ail, et sur le dessus nappé de sauce au fromage légère et de paprika espagnol fumé.
Time: Вrecettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1,5 cuillère à soupe. l farine
- 0,75 Art. du lait
- 50 gr Gruyère
- 0,25 art. l paprika fumé
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 échalote moyenne
- 1 gousse d’ail
- 300 gr jeunes épinards
- 4 gros œufs
- 2 skon anglais
- Ciboulette
Recettes avec des ingrédients similaires: gruyère, épinards, lait, œufs, échalotes, paprika
Préparation de la recette:
- Dans une petite casserole, faites fondre 1 c. l (15 gr.) Crémeux les huiles. Ajoutez de la farine pour obtenir un mélange pâteux. Ajouter le lait graduellement, en fouettant jusqu’à consistance lisse et lentement faire bouillir en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réduire le feu � et cuire, en remuant, jusqu’à ce que le goût farineux disparaisse, environ 5 minutes. Retirer du feu et ajouter le gruyère et le paprika. Sel et poivrer la sauce. Couvrir et garder au chaud.
- Faites fondre la 1 cuillère à soupe restante dans une grande casserole. l huile dans l’huile d’olive. Ajouter les échalotes et l’ail, cuire modérément feu vif jusqu’à ce que l’oignon et l’ail soient tendres, environ 3 minutes. Ajouter les épinards et cuire à feu moyen-vif. en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il s’estompe, environ 3 minutes. Sel et poivre
- Versez l’eau dans une grande poêle profonde et amenez � bouillante. Casser les œufs dans une casserole et faire cuire avec un peu d’eau bouillante environ 4 minutes: les protéines doivent devenir dures et les jaunes doivent rester liquide. À l’aide d’une cuillère à égoutter, transférer les œufs pochés dans une assiette; éponger avec une serviette en papier. 2 moitiés d’un skone anglais. Saupoudrer les épinards sur le chignon, mettre les oeufs pochés sur le dessus. Verser les œufs à la sauce Morne et garnir les oignons. Servir immédiatement, une collection de collations aux œufs.
