Une alternative intéressante aux œufs farcis traditionnels, qui approprié sur toutes les vacances. Surprenez vos invités et faites cuire des œufs forme carrée. Les jaunes sont séparés des protéines et préparés séparément. puis mélangé avec de la mayonnaise, de la moutarde et du vinaigre pour faire crème soyeuse qui s’installe sur un carré cuit protéines en forme et en dés. Cette méthode de cuisson peut à première vue, cela semble plus compliqué, mais vous n’avez pas � épluchez une douzaine d’œufs durs, ce qui est souvent le cas s’efforce de coller fermement à l’écureuil et de le gâter. друзьями: 
Time: 55 мин. Difficulté: Quantité facile: 48pcs Les recettes utilisent des récipients volumétriques volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 12 gros œufs
- 1/3 Art. mayonnaise
- 1 cuillère à soupe l vinaigre blanc
- 2 c. À thé moutarde jaune
- Paprika et ciboulette hachée, pour servir (facultatif)
- Equipement spécial: sac à pâtisserie avec un petit buse ronde
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, mayonnaise, moutarde, paprika, ciboulette
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Saupoudrer une forme carrée pour taille de cuisson de 20 cm.
- Séparer les jaunes des protéines et mettre dans 2 bols, les jaunes mettre de côté. Battez les blancs jusqu’à obtenir une mousse, versez-les dans plat de cuisson préparé, couvrir de papier d’aluminium et cuire jusqu’à ce que les protéines soient complètement prises, environ 20 minutes. Donner cool complètement en forme.
- Pendant que les protéines cuisent, battez les jaunes jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. consistance. Saupoudrer légèrement sur une poêle de taille moyenne avec un aérosol de cuisson. taille avec revêtement antiadhésif. Ajouter les jaunes et les faire frire en remuant, à feu moyen-doux, jusqu’à cuisson complète afin que le jaune est devenu sec, 4-5 minutes.
- Transférer les jaunes dans un robot culinaire. Ajouter la mayonnaise, le vinaigre, moutarde, 1/4 c. à thé sel et un peu de poivre noir moulu, et broyer jusqu’à consistance lisse. Déplacer le jaune mélanger dans un sac à pâtisserie avec un petit bout rond.
- Mettez le blanc d’oeuf du moule sur une planche à découper. Couper en carrés de 2,5 cm. Plantez le jaune sur chaque carré. Par vous pouvez saupoudrer de paprika et de ciboulette.
