Œufs frits à la sauce tomate avec poivrons et salami – détaillés recette. Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 377, matières grasses totales 27 g, graisses saturées g., Protéines 21 g. glucides 14 g, fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Photo du plat: Antonis Achilleos Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 gousses d’ail, coupées en tranches
- 120 gr. saucisses de salami, coupées en lanières
- 1 oignon moyen haché finement demi anneaux
- 2 petits poivrons (vert et jaune), hachés des pailles
- 1/2 cuillère à café flocons de piment séché
- 1 cuillère à soupe purée de tomates ou de sauce marinara (voir recette ici)
- 1/4 Art. feuilles de persil frais
- 8 oeufs
- 2 cuillères à soupe l pecorino romano ou parmesan râpé
- Pain blanc pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: ail, salami, oignons, poivron, flocons de piment rouge, purée de tomates, sauce marinara, persil, œufs, fromage pecorino romano, fromage parmesan, pain blanc
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à température moyenne. Ajouter l’ail et faire frire jusqu’à ce que doré, environ 3 min Retirez l’ail de l’huile et jetez-le. Augmenter la chaleur poêles à frire pour modérer la chaleur et ajouter le salami, les oignons, poivrons et flocons de piment. Sauté jusqu’à salami ne fera pas frire pendant environ 5 minutes Ajouter une purée tomates et 1/2 c. eau, ragoût jusqu’à ce que les légumes deviennent doux, environ 5 minutes
- Réduire le chauffage de la poêle à température moyenne. Saupoudrer les légumes avec les feuilles de persil et faire 4 empreintes. Briser dans un bol 2 oeufs, puis versez dans un des recoins. Répéter avec le reste oeufs. Saupoudrer de fromage râpé. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire jusqu’à ce que les protéines durcissent et que les jaunes soient préparé pour la disponibilité désirée. Servir les œufs au plat avec avec du pain.
