Okrochka sur KVAs

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 50,2kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  50,2kcal

• Notation

• Recette

Okrochka est une variante d’une délicieuse soupe estivale froide à base de kvass spécial, non sucré. Dans les conditions modernes, kvass convient pain Pour ceux qui veulent faire une soupe authentique à la maison, recette de kvass incluse. Le nom vient du mot “crumble”: tous les ingrédients sont moulus. Okrochka était cuite avec des restes viande de cuisson d’autres plats. Dans notre cas, il convient de boeuf, veau, jambon

Commençons!

Les ingrédients

0/15 ingrédients

• pain de seigle – 100 g
• sucre – 2 c. l
• levure – 3 g
• eau 12 verres
• oeufs – 2 pcs.
• moutarde – 1 c.
• sucre – 1 cuillère à soupe. l
• raifort – au goût
• concombre – 2 pcs.
• oignons verts – 200 g
• boeuf – 200 g
• veau – 150 g
• jambon – 150 g
• crème sure – ½ tasse
• les verts

1 ч1 ч 50,2

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Pour préparer 2 litres de kvas, le pain doit être coupé assiettes, faites-les sécher dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient brunes, puis faire tremper dans de l’eau chaude (80 degrés) et laisser reposer pendant 4 heures.
2. Puis passer à travers une étamine, ajouter du sucre à la perfusion et levure préalablement diluée dans de l’eau. Laisser au chaud emplacement.
3. Au bout de 8 heures, égouttez le kvas, ajoutez les jaunes, écrasés dedans avec de la moutarde, du sel, du raifort au goût et au réfrigérateur.
4. Viande bouillie finement hachée, blancs d’œufs.
5. Concombres hacher finement.
6. Mettez la viande, les protéines, les concombres, les oignons hachés dans un bol, versez 2 tasses de kvass.
7. Mélangez doucement, nettoyez au réfrigérateur, fermez bien couvrir pendant deux heures.
8. Ajoutez ensuite le kvass restant. En servant sur chaque assiette mettre une cuillerée de crème sure, herbes et mélanger rapidement, sans donner produit laitier fermenté curl.