Omble chevalier aux lentilles chaudes – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 560, matières grasses totales 29 g, graisses saturées g., protéines 46 g, glucides 28 g. fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Photo of the dish:Ryan Dausch Durée: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 600 gr Omble chevalier avec peau ou filet de maquereau, retirer os coupés en petits morceaux
- 3/4 Art. lentilles vertes, rincer
- 1 feuille de laurier
- 1 échalote, hachée finement
- 1/4 Art. vinaigre de vin rouge
- 1/4 Art. plus 1 cuillère à soupe. l huile d’olive
- 4 branches de céleri hachées finement
- 2/3 Art. menthe hachée grossièrement
- 1/4 Art. pistaches hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, maquereau, laurier, céleri, pistaches, menthe
Préparation de la recette:
- Combinez les lentilles, les feuilles de laurier et une grosse pincée de sel casserole moyenne. Versez 6 cm d’eau au dessus du mélange et portez � bouillante. Réduire le feu et cuire jusqu’à l’obtention de lentilles deviendra mou, environ 25 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger les échalotes, le vinaigre et 1/2 c. le sel
- Salez et poivrez le poisson des deux côtés. Réchauffer en grand casserole 1 cuillère à soupe. l l’huile d’olive. Mettre la peau de poisson pièces mobiles afin que toute la peau est recouverte d’huile. Placez la casserole sur feu moyen et faites frire, en appuyant parfois poisson jusqu’à ce que la peau devienne dorée et que le poisson soit cuit, prend environ 15 min. Retournez et faites frire jusqu’� la viande ne blanchira pas, à partir de 30 secondes. jusqu’à 1 min Étendre sur une assiette.
- Égouttez les lentilles et ajoutez-les à l’échalote. Incorporer le céleri, la menthe, les pistaches et le quart de cuillère à soupe restant. l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre. Séparer le mélange lentilles dans des petits bols et déposez le poisson dessus. garniture de couscous et de pois.
