Omelette chinoise au fu-yang avec sauce aux champignons

Omelette chinoise au fu-yang avec sauce aux champignons – une recette détaillée cuisine. Photo omelette chinoise Fu Yan avec sauce aux champignons Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 35 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 6 gros oeufs, secouer
  • 2 cuillères à soupe l huile végétale, plus pour la friture
  • 170 gr champignons porcini hachés
  • 1,5 c. À thé sucre
  • 1 cuillère à soupe bouillon de poulet
  • 3,5 c. À thé sauce soja
  • 1 cuillère à soupe l amidon de maïs
  • 1/2 oignon moyen, haché finement
  • 170 gr lardons en dés
  • 1/2 cuillère à soupe pois congelés, décongelés
  • 1 bouquet d’oignons verts hachés
  • 1 cuillère à café huile de sésame

Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, bacon, champignons porcini, soja sauce, pois, amidon

Préparation de la recette:

  1. Faire chauffer 1 c. l huile végétale dans une casserole en hauteur le feu. Ajoutez les champignons et 1/2 c. sucre et faire frire jusqu’à doré couleurs 3 min. Ajouter le bouillon et 2 c. sauce de soja. Mélanger amidon de maïs avec 1/4 c. de l’eau; ajouter à la casserole et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe 2 min.
  2. Faire chauffer 1 c. l huile végétale dans une autre casserole avec température élevée Ajouter l’oignon et le reste 1 c. sucre et frire jusqu’à cuisson pendant 4 minutes. Ajouter le bacon et cuire encore 2 minutes. Ajoutez les pois, la moitié de l’oignon et le reste de la c. À thé. sauce de soja; cuire encore 1 min. Transférer dans un bol et mélanger avec le fouetté oeufs.
  3. Séchez la casserole. Chauffer et ajouter un peu d’huile végétale. Ajouter un quart du mélange d’oeufs; ajouter un peu d’huile chaude sur le dessus et faire frire pendant environ 1-2 minutes. Retournez-les et faites-les frire pendant 1 min., Puis déposez-les sur du papier absorbant. Répétez l’opération pour faire 3 autres omelettes. Ajouter l’huile de sésame � sauce aux champignons et verser sur les omelettes. Décorer avec les oignons restants. L’omelette Fu-yang peut être mélangée aux crevettes.

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