Il est difficile de gâcher le plat si les instructions pour sa préparation extrêmement simple. Cela fait référence à une recette d’omelette classique – des plats qui, étant assez ordinaires, peuvent décorer le matin prise de nourriture. Étant donné le nombre de combinaisons possibles de plombages, cette une partie de la cuisine française a toutes les chances de devenir traditionnelle un petit déjeuner qui ne vous dérangera pas longtemps.
L’auteur de la recette est Wolfgang Pak, un chef professionnel, écrivain culinaire
Time: 15 мин. Difficulté: Facile Portions: 1 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre, 1 cuillère à soupe supplémentaire. l
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1/4 Art. tomates cuites
- 2 cuillères à soupe l fromage de chèvre haché
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, fromage de chèvre, tomates frites
Préparation de la recette:
- Faire chauffer une poêle antiadhésive pour faire frire une omelette avec un diamètre de 20-25 cm à feu doux. Ajoutez 1 c. l (15 gr.) beurre. Pendant la fusion, divisez les œufs en gros un bol. Verser le beurre fondu et bien battre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Placez la casserole sur une chaleur modérée à faible. Ajouter l’huile d’olive et le beurre restant, chauffer. Verser dans l’oeuf mélanger et tenir la poignée (si nécessaire, utiliser clouez-vous pour ne pas vous brûler). Commencez à faire avancer le panoramique et dos en mélangeant lentement les oeufs avec la surface arrière fourches.
- Soulevez et déplacez délicatement les parties finies de l’omelette afin de sorte que la masse liquide est en dessous. Après environ 30 secondes faire cuire uniformément mais toujours assez humide “Zut.” A ce stade, ajoutez le remplissage de votre choix, par exemple, tomates et fromage de chèvre ou laissez l’omelette telle quelle – dans style français classique.
- Pour plier l’omelette dans un tube, inclinez immédiatement le plat environ 45 ° C, en soulevant la poignée pour que la pièce, situé au-dessus, a commencé à glisser et à envelopper un rouleau. Vous pouvez utiliser une fourchette ou une spatule pour faciliter le processus. Tenez la casserole de sorte que son bord inférieur soit au-dessus assiette de service chauffée. Continuez à lever la poignée de sorte que l’omelette soit enveloppée et glissée dans le plat. Tout de suite servir.
