Oreille de sandre avec des racines

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1h 50min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 73,91 kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  1h 50min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  73,91 kcal

• Notation

• Recette

La soupe semble être un plat simple et absolument fait maison. Mais dans l’ordre cuire une délicieuse oreille faite maison, il faut connaître quelques secrets de base. Premièrement: plus le poisson est frais, plus le produit est savoureux. Dans idéalement, il devrait être fraîchement pêché. Et le second Toujours supprimer les branchies d’une tête de poisson, ils vont gâcher le goût du bouillon instantanément. Troisièmement: le poisson ne tolère pas une ébullition agressive. Faire bouillir de l’eau dans l’oreille devrait être légèrement perceptible, alors ajustez la flamme. Observant ces règles simples, vous pouvez toujours cuisiner une oreille riche avec bouillon clair.

Commençons!

Les ingrédients

0/10 ingrédients

• Sandre – 1-1,2 kg
• Eau – 2-3 L
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 2 pièces
• Racine de persil – 1-2 pcs.
• Persil – 5 branches
• Feuille de laurier – 2-3 pcs.
• Piment de la Jamaïque – montant 10
• Sel au goût
• Pommes de terre – 2-3 pcs

1ч 50мин1ч 50мин 73.91

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Nous nettoyons le sandre, mes tripes, en essayant de ne pas endommager la bile faire des bulles et se laver à nouveau. Nous enlevons les branchies, coupons le poisson en morceaux.
2. Sur la tête et la queue, nous préparons un bouillon avec du persil, des carottes, grains de poivre, oignons, feuilles de laurier et fines herbes conformément à toutes les règles bouillon de cuisson.
3. Filtrer le bouillon fini.
4. Versez à nouveau dans la casserole et, amenant aux bulles, courez dans lui des pommes de terre et du sel.
5. Après que les pommes de terre aient bouilli, étalez les carottes.
6. Après une autre ébullition, nous plaçons la perche, apportons � faire bouillir et laisser mijoter pendant 15-20 minutes, selon tailles de morceaux de poisson.
7. Lorsque le poisson est prêt, retirez la casserole du feu, mettez-la dedans verts et poivre fraîchement moulu.
8. Laissons frotter encore 10 minutes en fermant le couvercle pour cela.