Os de porc à la sauce – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 417, matières grasses totales 27 g, graisses saturées 9 g, protéines 30 g, glucides 12 g., fibres 1 g., cholestérol 104 mg., sodium 468 mg., sucre g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Durée: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 côtelettes de porc sur l’os (environ 2,5 cm. épais)
- Gros sel
- 1/2 cuillère à café Assaisonnement cajun
- 3/4 Art. farine de blé
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- 1 gros oignon, coupé en rondelles
- 1 cuillère à soupe l thym frais haché
- 1,5 cuillère à soupe. bouillon de poulet légèrement salé
- 2/3 Art. kéfir
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, assaisonnement kajun, farine, oignon, thym, kéfir
Préparation de la recette:
- Râpez le porc avec le sel et l’assaisonnement cajun. Verser la farine dans bol peu profond. Rouler le porc dans la farine et le secouer surplus.
- Chauffer dans une grande poêle à feu moyen. l’huile d’olive. Ajouter la viande et faire frire, 2 – 3 min. avec chacun côté. Transférer dans un plat.
- Ajouter le beurre, l’oignon, le thym et une pincée dans la casserole le sel Frire, en remuant de temps en temps, jusqu’à coloration dorée, 8 à 10 minutes. Ajoutez 2 c. l farine et frire, en remuant, 1 min. Verser le poulet bouillon, porter à ébullition et cuire environ 2 minutes.
- Ajouter le kéfir et la viande dans la poêle. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe, 10 à 12 minutes. Servir galettes de porc désossées avec des biscuits au citron. une autre recette pour les côtelettes de porc naturelles sur l’os sera d’intérêt.
