ébauches d’oseille pour l’hiver
Il est important que les connaisseurs de vitamines préparent des herbes précisément dans la période allant du Mai à mi-juin. Et qu’y a-t-il de pire? Stocker sur les services publics aidera ébauches d’oseille. Des recettes correctement sélectionnées sont une garantie conservation de toutes les vitamines
Blancs d’oseilles d’hiver
Pour des billets d’oseille de bonne qualité, toujours Sélectionnez les feuilles non endommagées avec un vert riche. Ne jamais utiliser de vinaigre pour les flans d’oseille – c’est va détruire cette acidité et l’arôme, à cause de laquelle, en principe, par nous aime tellement ce légume.
Blancs d’oseille et d’ortie pour le cou vert
Pour préparer l’oseille il nous faut:
- feuilles d’oseille – 1 kg
- jeunes feuilles d’ortie – 1 kg
- feuilles de persil 6-7 branches
- une pincée de sel
- jus de citron 1 cuillère à café
- eau 100 ml
Récolte d’oseille pour l’hiver pour une soupe au chou vert avec des orties c’est possible alors:
Des feuilles soigneusement sélectionnées de jeunes oseilles et d’ortie rincer à l’eau courante avec du persil.
Couper légèrement les verts en lanières, ajouter de l’eau et jus de citron. Faire bouillir l’oseille et laisser bouillir pendant 2 minutes,
ajouter une pincée de sel.
Verser la soupe au chou vert presque prête; Verser chaud pots stérilisés, rouler et laisser refroidir à l’envers.
Conservez cette pièce à la température ambiante. la température.
Oseille salée à froid
- Pour 1 kg d’oseille, vous devez prendre 50 grammes de gros sel
Pour cette recette, vous devez collecter les feuilles d’oseille très jeunes, jusqu’à ce que la croissance de la plante soit entrée dans la tige.
Les jeunes feuilles sont soigneusement triées et lavées à l’eau courante plusieurs fois.
Couper les feuilles le long de la tige en lanières, bien saupoudrer de sel remuer.
Lors du remplissage de bidons secs stérilisés avec de l’oseille, il est nécessaire en secouant la canette pour que le produit soit plus serré.
Les pots remplis aux épaules sont recouverts de sel sur le dessus et ferme.
Gardez une telle oseille dans un endroit frais. Lors de la cuisson plats, l’oseille est lavée ou le plat n’est pas salé.
Salage chaud à l’oseille
Nous préparer un pot d’oseille d’un demi-litre aura besoin de:
- feuilles d’oseille 400 gr
- oignon vert 100 gr
- feuilles d’aneth 3 brins
- persil zalen 3 branches
- 1/2 cuillère à café de sel
- eau 100 ml
Feuilles d’oseille préparées, coupées pas très finement, se déposer poêle émaillée et ajouter l’aneth finement haché, persil et oignon.
Versez de l’eau bouillante, du sel et portez le mélange vert à ébullition. Mettez la masse obtenue dans des pots chauds et propres obstruer.
Il y a 2 options pour le post-traitement:
les boîtes avec l’oseille sont stérilisées pendant 20 minutes et laissées dans de l’eau
les pots d’oseille sont enveloppés dans des oreillers jusqu’au prochain du jour.
Idées savoureuses:
Je recommande de ne pas oublier de récolter des herbes pour l’hiver! Au milieu jeunes pousses essayer différentes salades de vitamines ou soupes d’été. Particulièrement utile et bon goût de les orties – votre énergie à couper le souffle sera tout simplement être surpris)
