Pour cuisiner ce plat de nouilles au riz frit populaire, les crevettes et le porc prendront plus de temps. Cependant vous Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au congélateur ou le frigo. Mais dès le premier morceau, vous serez surpris par le nouveau les goûts.
Pour ce plat national ne pas remplacer ou exclure certains ingrédients, notamment la sauce de poisson, qui donne le plat fini a une riche couleur ambrée et un goût juteux. Choisir nouilles de riz étiquetées “M”, ce qui signifie “moyen”, plus mince et large est adapté pour d’autres plats. Salé ou mariné le radis est vendu dans des sacs en plastique sur les marchés asiatiques et après ouverture, il est bien conservé au réfrigérateur. Assurez-vous que tout le monde ingrédients en stock, car il devra travailler rapidement, faire cuire en utilisant la méthode du steer-fry et ne pas laisser le poêle dans
Temps de cuisson
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Time: 45 min Difficulté: Facile Portions: 2 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe l crevettes séchées (facultatif)
- 1/2 cuillère à soupe porc tranché
- 1/2 cuillère à soupe crevettes entières et pelées
- 1 cuillère à soupe l radis mariné grossièrement râpé
- 110 gr. nouilles de riz moyennement sèches (tremper dans 60 мин. dans l’eau froide et la souche)
- 4 cuillères à soupe l huile végétale et un peu plus quand le besoin
- 1 cuillère à café ail haché
- De l’eau
- 5 cuillères à soupe l Sauce Pad Thai (voir recette ci-dessous)
- 2 œufs de catégorie CO
- 1/2 cuillère à café piment rouge moulu ou au goût
- 2 cuillères à soupe l cacahuètes grillées
- 1/2 cuillère à soupe oignons parfumés hachés ou oignons verts
- 2 cuillères à soupe semis de haricots (rinçage) plus un peu plus pour décoration
- 1 quartier de lime
Sauce Pat Thai:
- 1 cuillère à soupe jus de tamarin
- 1 cuillère à soupe sucre de palme plus 3 c. l
- 1 cuillère à soupe de l’eau
- 1/2 cuillère à soupe sauce de poisson
- 2 c. À thé le sel
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles de riz, crevettes, porc, radis, œufs, jus de citron vert, sauce de poisson, flocons de poivron rouge, oignons vert, ail, cacahuètes
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile dans un wok. Mettez l’ail et faites frire rapidement jusqu’� brun doré. Ajouter la viande et les crevettes et continuer. cuire en remuant jusqu’à ce que les crevettes changent de couleur. Shift crevettes pour ne pas les faire bouillir, ajoutez des nouilles. Elle peut coller ensemble, alors faites frire rapidement et essayez de le séparer. Ajouter un peu d’eau en remuant plusieurs fois. Puis ajouter Sauce Pad Thai et cuire en remuant jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangé. Les nouilles doivent être moelleuses et juteuses. Repose-le crevettes prêtes au wok.
- Faites glisser le contenu du wok sur les bords et faites de la place pour faire frire les oeufs. Si la casserole est très sèche, ajoutez une autre salle à manger. une cuillerée d’huile. Ajoutez les oeufs et déposez les pâtes dessus. Quand les œufs sont prêts, mélangez les nouilles, mélangez bien mélangé. En conséquence, les œufs devraient être frits, et dans les nouilles sera des morceaux de protéines et des jaunes.
- Ajouter le piment rouge, les arachides, les pousses de piment de la Jamaïque et les haricots. Bien mélanger Mettez sur une assiette. Servir cru choux et quelques gouttes de jus de citron vert Sauce Pat Thai: B mélanger tous les ingrédients et cuire environ 60 minutes, jusqu’à ce que ils ne se mélangent pas bien et ne se transforment pas en sirop. Périodiquement mélanger pour que le mélange ne brûle pas. Conseils culinaires: Si vous voulez une double portion, ne doublez pas la quantité ingrédients depuis le volume résultant sera trop grand et avec lui il ne sera pas possible de travailler, à savoir, de manière appropriée faire frire. Mieux vaut cuisiner ce plat deux fois. Si vous planifiez faites-le cuire pour une grande entreprise, faites bouillir les nouilles à l’avance et ajoutez les plants et les oignons à piments forts lorsque vous le chauffez. S’il s’agit d’une réception non officielle, il sera bon de cuisiner des nouilles. avec les invités. Vous pouvez acheter du concentré de tamarin préparé ou faire votre propre jus. Acheter des emballages pressés pulpe de tamarin dans n’importe quel marché asiatique, séparez 3 c. l coller et faire tremper dans 1,5 cuillère à soupe. réchauffer l’eau pendant 20 minutes. Presser la pulpe et jetez-le avec le reste du liquide et du jus de tamarin. Garder les restes de jus ou de sauce dans un récipient à couvercle hermétique réfrigérateur ou congélateur.
