Pad Thai Fried Thai Noodles – Une recette détaillée cuisine. 
Time: — В рецептахles contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 225 gr. nouilles de riz larges et sèches
- 700 gr. crevettes pelées avec des queues
- 1/4 Art. sauce de poisson (nous pla)
- 3 cuillères à soupe l jus de tamarin
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 3 cuillères à soupe l beurre de cacahuète
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 échalotes hachées finement
- 1 poivron rouge frais tranché
- 1 oeuf légèrement battu de la catégorie CO
- 1 cuillère à soupe plants de haricots frais
- 1/2 cuillère à soupe cacahuètes grillées, non salées et hachées
- 1 petit citron vert
- 1/4 Art. feuilles de coriandre fraîche
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles au riz, crevettes, sauce poisson, beurre de cacahuète, piments chili, échalotes, ail, œufs, citron vert, cacahuètes, coriandre
Préparation de la recette:
- Faire tremper les nouilles de riz sèches dans de l’eau froide ou légèrement tiède 30 min. Jusqu’à ce que ça cesse d’être dur, mais reste toujours élastique À l’avenir, lors de la cuisson au wok, les nouilles deviendront plus doux. Passer soigneusement dans une passoire et laisser reposer pendant que vous faire cuire d’autres ingrédients.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce de poisson, le jus de tamarin et le sucre, bien mélanger pour dissoudre le sucre. Essayez et ajoutez l’un des ingrédients pour obtenir la combinaison souhaitée de salé, goût aigre ou sucré, chauffer le wok à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à fumer. Versez une cuillère à soupe d’huile et rapidement faire frire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient presque prêtes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, 1-2 minutes Placez les crevettes dans une assiette et couvrez-les resté au chaud.
- Ajouter le reste de l’huile dans le wok et mélanger avec de l’ail, échalotes et piments chili. Frire la méthode steer-fry dans dans les 30 secondes Faites glisser l’ail et les oignons d’un côté du wok et versez au centre de l’oeuf. Faire frire les œufs en remuant et en tranches spatule jusqu’à ce qu’ils attrapent. Ajouter des nouilles tendues au wok, en remuant rapidement avec deux lames pour le diviser en lanières. Versez le mélange avec la sauce de poisson, mélangez bien pour que les nouilles soient enduit de ce mélange: il ne collera pas (si les nouilles sont encore trop fort, versez 1-2 c. l l’eau pour l’amener � préparation.)
- Lorsque les nouilles sont complètement prêtes, ajoutez 1/2 semis haricots et cacahuètes. Laissez le reste pour la décoration. Continuez faire sauter jusqu’à ce que les ingrédients se mélangent. Repose-le crevettes dans un wok et mélanger le Pad Thai pour que tout se réchauffe. Servir Pad Thai sur un plateau, couché sur un côté choux et cacahuètes garnis de rondelles de citron vert et de coriandre. Avant de manger presser le jus de lime à chaque portion.
