Paella aux fruits de mer

4

• 5

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 193.54kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  193.54kcal

• Notation

• Recette

La première fois que j’ai essayé la paella sous un soleil espagnol, c’était amour de la première cuillère. En arrivant à la maison, j’ai immédiatement décidé de cuisiner paëlla aux fruits de mer Il s’est avéré très savoureux paella, pas pire que dans un restaurant! J’ai utilisé des moules et calmar, mais vous pouvez le faire avec d’autres fruits de mer (par exemple, crevettes). Le plat est adapté pour une table de fête, donc pour un dîner régulier.

Commençons!

Les ingrédients

0/6 ingrédients

• Riz Rond Brun (non cuit à la vapeur) – 300 g
• Calmar – 700 g
• Moules – 300 g
• Ail – 6 clou de girofle
• Sauce De Soja – 50 ml
• Huile d’Olive – 100 ml

LeraTerekova 1 ч1 ч 193,54

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Préparer les produits:

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Décongeler les calmars et les moules (possible au micro-ondes).
2. Lavez le riz à l’eau froide plusieurs fois (l’eau devrait devenir transparent). Verser le riz dans une casserole et y verser de l’eau bouillante Ratio 1: 2 (+50 ml, pour ne pas brûler). Pour que le riz ne soit pas collés ensemble, ajoutez 1 cuillère à café d’huile d’olive (raffiné). Cuire à feu moyen avec le couvercle fermé. environ 20 minutes.
3. Lorsque le riz gonfle et que l’eau s’évapore presque, réduisez le feu � minimum. Faire des trous à différents endroits (pour que l’eau finisse évaporé). Cuire encore 10 minutes, ouvrez le couvercle.
4. Calmars à dégager de l’intérieur. Mettre dans l’eau bouillante, salez un peu. Cuire pendant 3 minutes, puis attraper avec une cuillère à égoutter. Décoction filtrer et partir. Les calmars refroidis pour débarrasser les restes peau rose et couper en lanières.
5. Mettre les moules dans de l’eau bouillante légèrement salée (l’eau devrait couvrez légèrement les moules pour que le bouillon soit plus concentré). Cuire 2 minutes. Catch avec une cuillère fendue moules, bouillon partir.
6. Verser l’huile d’olive dans une poêle pour couvrir complètement le fond de la casserole (environ 50 ml). Coupez 3 gousses d’ail. Réchauffer dans l’huile afin que l’ail libère des extraits (ne les faites pas frire). Ensuite, retirez l’ail de l’huile avec une cuillère à égoutter.
7. Ajoutez du riz à cette huile, mélangez, ajoutez les calamars et les moules Ajouter la sauce de soja (j’ai 2 types avec des goûts différents, chacun ajouté un peu). Verser dans une décoction de moules. Devrait obtenir la consistance d’une bouillie semi-liquide. Couvrir et donner réchauffer pendant 5 minutes pour que le riz soit saturé du goût des fruits de mer. Ouvrez le couvercle, s’il y a peu de liquide, ajoutez un peu de décoction calmar.
8. Retirer du feu, presser 2-3 gousses d’ail dans le plat fini. Ajoutez de l’huile d’olive au goût. Paella prête, bon appétit!

Mots-clés:

• nourriture espagnole
• calmar
• les moules
• fruits de mer
• paella
• le riz
• repas copieux
• ragoût