Le miel donne au pain une saveur particulière qui ne peut pas être obtenue avec en utilisant, par exemple, du sucre. La recette est simple même pour ceux qui commence juste à maîtriser la cuisson. Un tel pain suffit polyvalent, il peut être servi avec différents plats. Il convient pour petit-déjeuner, déjeuner ou dîner. Valeur nutritive par portion: 20) Calories 51 , graisse totale 3 g., Graisse saturée g., Protéines 1 g., glucides 6 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 3heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 20 Les recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 c. À soupe cuisson de la farine (environ) *
- 1.25 Art. eau (35 – 43 ° C)
- 2,25 c. À thé levure sèche active
- 1 cuillère à soupe lait (température ambiante)
- 2 cuillères à soupe l chérie
- 2 c. À thé le sel
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre (ramolli)
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à levure, farine à pain, miel de lait
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger l’eau tiède et la levure. Ajouter du lait miel, sel et beurre. Mélangez. Verser 4 c. farine Bien mélanger Ajouter le reste de la farine en quantité telle que obtenir une pâte qui atteindra une cuillère bol.Note * La farine de boulangerie contient plus de gluten, que universel. Cela signifie que le pain fabriqué à partir de augmentera plus en volume. Tu peux faire cuire vous-même la farine, en ajoutant 3,5 g. sans gluten tous les 150 gr. farine de blé utilisée dans la recette.
- Tournez la masse sur une surface légèrement saupoudrée de farine. Pétrir pendant 10 minutes, en ajoutant plus de farine au besoin, jusqu’à ce que la pâte soit élastique et lisse au toucher. Le mettre dans un bol graissé de taille moyenne. Tourner la pâte pour de sorte que son sommet devient également légèrement huileux. Couvrir avec un chiffon propre et laissez-le monter, laissant dans un endroit chaud sans courants d’air pour 1 heure
- Presser la pâte. Allumez-le sur un tableau légèrement épousseté et polymérisez pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que des bulles d’air disparaissent. Divisez la pâte en 2 parties égales. Forme de chaque moitié pain Placez la pâte dans 2 moules à pain huilés mesurant 23 cm x 13 cm.Couvercle et place pour la vérification, laisser dans un endroit chaud sans courants d’air pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le volume augmente volume 2 fois une seconde fois.
- Cuire le pain à 170 ° C pendant 40 minutes ou jusqu’� jusqu’à ce que le sommet tourne au brun doré, et quand le tapotement devrait entendre un son creux.
- Retirer le pain des moules et laisser refroidir sur une grille.
Conseils de cuisson
Utilisez de l’eau en bouteille pour faire du pain, pas du robinet. Adoucisseurs d’eau et eau chlorée parfois peut tuer la levure nécessaire à la levée de la pâte. Après la cuisson, graisser le pain avec du beurre obtenir une croûte molle. Lubrifier le pain avec du lait avant la cuisson, obtenir une croûte sombre et brillante. Graisse pain aux oeufs protéines avant la cuisson pour obtenir une croûte brillante. Pulvériser les pains avec de l’eau pendant la cuisson aura pour résultat la formation d’une croûte croustillante. L’ajout de miel à la pâte aide Le pain cuit au four ne tient pas longtemps. Vous pouvez utiliser n’importe quel lait dans cette recette: entier, faible en gras, faible teneur en graisse, etc. Il peut également être remplacé par un mélange d’eau et de lait écrémé en poudre.
