Les crostini italiens sont parfaits pour les collations événement. Ce sont généralement des tranches de pain croquant avec divers garnitures. Mais ce sera aussi délicieux de faire cuire des crostini au maïs de polenta au parmesan. Vous pouvez faire cuire de la polenta fraîche pour eux, ou utilisez les restes de polenta après le dîner. Jusqu’à ce que la bouillie soit refroidie, répartissez-le entre deux surfaces planes et laissez durcir sous presse, puis couper en tranches, saupoudrer de fromage et les faire frire au four. Valeur nutritive d’une portion: (total 48) Calories 21, matières grasses totales 0,5 g, graisses saturées g, protéines 1 g, glucides 3 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 2heure Difficulté: facile Portions: 48 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe semoule de maïs finement moulue
- 4 cuillères à soupe de l’eau
- 2 c. À thé le sel
- 0,5 c. À thé noix de muscade moulue
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe l feuilles de thym hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: polenta, gruau de maïs, noix de muscade, parmesan, thym
Préparation de la recette:
- Dans une casserole à fond épais sur feu vif, apportez l’eau pour bouillante. Ajoutez 2 c. sel, noix de muscade et réduire le feu � moyenne. En remuant constamment, verser graduellement la semoule de maïs. Continuez à remuer pendant 5 minutes jusqu’à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la polenta ne commencera pas à s’éloigner des parois de la casserole avant 10 minutes environ. Ajoutez 0,5 c. Parmesan, 1 cuillère à café thym et 0,5 c. à thé poivre bien mélanger.
- Mettez une plaque à pâtisserie inversée avec les côtés et le couvercle surface avec papier parchemin. Étaler sur le dessus avec une spatule polenta, de sorte qu’il repose uniformément. Couvrir la polenta avec un autre une feuille de papier parchemin. Placez une autre plaque de cuisson sur le dessus vers le bas. Avec les deux mains, appuyez uniformément sur le plateau supérieur pour que la polenta a atteint une épaisseur de 0,5 cm et doit être serrée comme un sandwich entre deux surfaces planes. Réfrigérer au moins pendant 1 heure ou toute la nuit.
- Préchauffer le four à 190 ° C Retourner les plaques à pâtisserie. Décoller plaque à pâtisserie supérieure et couche supérieure de papier sulfurisé. La polenta sera mentir plus lisse vers le haut. Coupez-le en triangles environ 5 cm de long et 4 cm de large. Déplacez les triangles sur 1 ou 2 plaques à pâtisserie, en les plaçant à une distance de 1 cm les unes des autres. Saupoudrer environ 0,5 cuillère à soupe. parmesan restant et restant le thym
- Cuire les crostinis jusqu’à ce qu’ils se réchauffent et commencent brun, environ 10-12 minutes. Mettez le four sur mode grill et les faire frire à une distance d’environ 20 cm de élément chauffant jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et dorée, environ 3 minutes. Servir tiède ou à la température ambiante.
