Pasticio (casserole de viande de pâtes grecque) – détaillé recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Temps: 1 heure 30 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr viande d’agneau hachée
- 340 gr nouilles aux œufs
- 1 boîte (750 gr.) Sauce tomate au basilic (3 1/4 cuillères à soupe)
- Beurre de moule
- Le sel
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 gros oignon haché
- 3/4 c. À thé poivre noir moulu
- 3 gousses d’ail hachées et broyées
- 2 cuillères à soupe l cumin moulu
- 2 c. À thé coriandre moulue
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café piment de terre
- 1,5 cuillère à soupe. feuilles de menthe fraîche hachées
Sauce:
- 1 cuillère à soupe lait à température ambiante
- 1/2 cuillère à soupe crème grasse à la température ambiante
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé (environ 170 gr.)
- 1 cuillère à soupe yaourt naturel à la température ambiante
- 1/4 Art. feuilles de menthe fraîche hachées comme vous le souhaitez
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles aux oeufs, agneau haché, oignons oignons, ail, sauce tomate, lait, crème, yaourt, fromage parmesan, cumin, coriandre, cannelle, piment de la Jamaïque, menthe
Préparation de la recette:
- Placez la grille au centre du four et chauffez-la à 205 ° C. Graisser un plat allant au four de 33×23 cm avec du beurre. grande casserole à feu vif amener salé à ébullition de l’eau Faire bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais fermes, périodiquement en remuant pendant 7 à 9 minutes Égoutter et transférer les pâtes dans un grand un bol.
- Dans une grande poêle à frire, chauffer l’huile à feu moyen. Mettez l’oignon, une cuillère à café de sel et 1/2 c. poivre Frire en remuant de temps en temps, jusqu’à tendreté, environ 4 minutes. Ajouter ail et frire jusqu’à aromatique, environ 30 secondes. Mettre viande, cumin, coriandre, cannelle, piment de la Jamaïque, une cuillère à café de sel et le quart restant poivre Faire sauter en remuant fréquemment jusqu’à ce que préparation, environ 6 min. Ajouter la sauce tomate et la menthe poivrée. Apporter mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Pour la sauce: Dans une casserole à paroi épaisse de taille moyenne porter le lait et la crème à ébullition à feu moyen. Réduire le feu trop faible. Ajoutez le fromage et mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu, et la sauce ne sera pas uniforme. Retirer la casserole du feu et ajouter Ajoutez la sauce à la viande aux pâtes et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien pas complètement recouvert de sauce. Transférer le mélange dans le moule pour cuisson au four. Étaler la sauce au fromage uniformément sur la surface et cuire jusqu’à coloration dorée, 25-30 minutes. Cool dans dans les 10 minutes Si vous utilisez, saupoudrez de menthe hachée et servir.
