Ces gâteaux aux fruits sont fabriqués à partir de pâte à la pomme tarte. Mais ils ont plusieurs avantages sur les grandes tartes: ils cuire plus rapidement, leur garniture n’a pas besoin d’être précuite, de telles tartes peuvent toujours être emportées avec vous, par exemple lors d’un pique-nique. Mais à goûter ils sont aussi beaux que grands tartes. Prenez des framboises fraîches pour la farce, ajoutez un peu pomme râpée pour épaissir et cannelle pour le goût. Disposer enveloppez la garniture sur les cercles coupés dans la pâte pour la tarte, et cuire au four. Donne un aspect plus sophistiqué aux gâteaux finis en les saupoudrant их сахарной avec du glaçage. 
Time: 55min Difficulté: facile Montant: 6 tartes Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Tartes
- 1 et 1/4 Art. farine premium
- 1,5 c. À thé sucre
- 0,5 c. À thé le sel
- 1,5 cuillère à soupe. l huile végétale
- 0,5 cuillère à soupe. beurre en tranches (l’huile devrait être fondue)
- 2 cuillères à soupe l eau froide
- 1 cuillère à café vinaigre blanc ou jus de citron
Fourrage framboise pomme
- 2 cuillères à soupe framboises fraîches
- Une demi-pomme moyenne, pelée et râpée sur une grosse râpe
- 1/4 Art. sucre
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 œuf battu avec 2 c. l eau, pour lubrification
- Sucre Demerara, à saupoudrer
Glaçage
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1,5 cuillère à soupe. l lait ou eau
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte sablée, pommes, framboises, jus de citron, lait, sucre glace, cannelle
Préparation de la recette:
- Combinez la farine, le sucre et le sel ensemble. Ajouter de l’huile végétale et mélanger avec un couteau à pâte ou un malaxeur fixe avec avec une spatule jusqu’à ce que la farine se transforme en uniforme bébé
- Ajoutez le beurre et remuez-le avec un couteau jusqu’à ce que vous obteniez masse friable grossière avec des petits morceaux de beurre. Mélanger séparément l’eau et le vinaigre (ou le jus de citron) et ajouter immédiatement dans le mélange de farine en remuant jusqu’à ce que la pâte commence à converger. Former à partir du test 2 disques, envelopper et mettre au réfrigérateur au moins 1 heure à durcir.
- Préchauffer le four à 190 ° C et recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé papier.
- Trancher la pâte réfrigérée en 6 morceaux et étaler chaque morceau dans un cercle d’un diamètre d’environ 15 cm et d’une épaisseur d’un peu moins de 0,5 cm. en utilisant une découpe pour les biscuits d’un diamètre de 15 cm. bords rugueux.
- Mélanger les framboises, la pomme, le sucre et la cannelle avec une fourchette, légèrement broyage des baies.
- Étendre uniformément la garniture aux framboises sur chaque roulé cercles de test. Lubrifier les bords extérieurs du demi-cercle de pâte une petite quantité de mélange d’oeufs et plier la pâte en deux. Pincer les bords de chaque tarte sont les mêmes que lorsque vous pincez les bords d’une grande tarte, ce qui les rend ondulés. Mettez les tartes sur le plat préparé, graisser le mélange d’œufs sur le dessus et saupoudrer de sucre Demerara. Couper à travers avec des ciseaux plusieurs trous sur les tartes afin que la vapeur sorte.
- Cuire les gâteaux environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent couleur dorée saturée. Cool avant enduire глазурью.
- Pour faire la cerise, mélangez un fouet en sucre poudre, le lait (ou l’eau) et la vanille à une consistance uniforme (avec ajuster la consistance en ajoutant plus de sucre poudres ou liquides) et avec une fourchette saupoudrer le glaçage sur tartes. Laisser l’émail se solidifier au moins une heure avant servir.
