Une recette de pâtes maison à la citrouille.
Non seulement les tartes peuvent être fabriquées à partir de purée de citrouille. Manifeste fantaisie et cuire les pâtes orange vif avec cuisine moissonneuse batteuse. C’est un excellent moyen d’utiliser les restes d’aliments cuits. citrouilles. Le plat sera encore meilleur si vous ajoutez un peu frit graines de citrouille et parmesan.
Time: 30 мин.Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pâtes faites maison
- 4 c. À table farine de blé premium et facultativement pour pépites
- 450 gr purée de citrouille
- Vous aurez besoin de: une machine à pâtes souhait
Beurre de sauge
- 220 gr beurre
- 6 feuilles de sauge
Recettes avec des ingrédients similaires: purée de citrouille, sauge
Préparation de la recette:
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Saupoudrer plaque à pâtisserie avec de la farine.
- Préparez des pâtes: mettez de la farine et de la purée de citrouille dans la cuisine mélanger et broyer à intervalles rapprochés jusqu’à l’obtention du mélange se formera dans la pâte, environ 1 minute.
- Placez la pâte sur une surface farinée. Diviser par 4 parties égales. Rouler et couper la pâte à l’épaisseur désirée ou utilisez une machine à pâtes. Couper la pâte à la longueur désirée, transférer sur une plaque à pâtisserie préparée et saupoudrer de farine la pâte ne collait pas ensemble). Si vous n’allez pas faire cuire les pâtes immédiatement, couvrez-le de pellicule plastique pendant au plus 4 heures (voir note).
- Cuire la pâte jusqu’à ce qu’elle soit molle, sans la laisser faire bouillir (au centre, il ne devrait pas y avoir de pâte insuffisamment cuite), 2-5 minutes, selon l’épaisseur et la forme. Bien sec.
- Cuire le beurre de sauge: faire fondre le beurre grande poêle à frire à feu moyen. Ajouter la sauge et cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les feuilles deviennent croustillantes et le beurre il commence à frire légèrement et acquiert une saveur de noisette. Pour 1 à thé le sel Ajouter la pâte dans la casserole et bien mélanger. Saler et poivrer Remarque: vous pouvez également congeler des pâtes directement sur le plateau jusqu’à dur. Pliez-le dans un sac réutilisable attache et magasin pas plus d’un mois.
