Les pâtes italiennes traditionnelles d’Alfredo sont un fettuccine beurre et crème saupoudrés de parmesan, qui, mélange avec le fluide de la pâte et du beurre, se transforme en sauce délicieuse. Faire les fameuses pâtes soyeuses texture, en ajoutant la purée de citrouille à la sauce au fromage à la crème. Avec lui la texture de la sauce crémeuse deviendra plus soyeuse, et le goût – saturé. En outre, remplacer une partie du beurre et de la crème par des légumes purée de pommes de terre, vous rendrez votre pâte plus saine et moins calorique, pas perdre du goût. Ajoutez une touche épicée au plat avec le parfum noix de muscade qui va bien avec crémeux вкусом пасты. 
Time: 40 мин. Difficulté: easy Portions: 4 – 6 recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr pâtes fettuccine
- 3/4 Art. crème grasse
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre, haché en petit des morceaux
- 450 gr courge en dés (environ 4 au total) Art.)
- 0,5 c. À thé noix de muscade râpée + en plus pour classement
- 60 gr parmesan râpé (environ 3/4 c. à table) + en plus pour classement
- Equipement spécial: Mixeur plongeant
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes fettuccine, citrouille à la noix de muscade, parmesan, noix de muscade, crème
Préparation de la recette:
- Mélanger dans une casserole de taille moyenne, la crème, le beurre, citrouille et 3/4 c. l’eau et porter à ébullition. Baissez le feu et poursuivre la cuisson à ébullition jusqu’à ce que la citrouille devienne doux lorsque percé avec une fourchette, environ 15 minutes. Hacher la citrouille en utilisant un mélangeur submersible pour obtenir une masse lisse et crémeuse, 3 – 5 minutes. Assaisonner avec la noix de muscade et 1 c. le sel
- Pendant ce temps, apportez un grand pot d’eau salée � bouillante. Ajoutez la pâte et faites cuire jusqu’à al dente selon les recommandations sur l’emballage. Puis égouttez séparément 0,5 c.
- Incorporer les pâtes et le parmesan dans la sauce au potiron et soigneusement mélanger. Ajoutez de l’eau de la pâte à 1 cuillère à soupe. l à la fois si vous devez rendre la sauce plus fluide. Servir, éventuellement saupoudré même parmesan et noix de muscade.
