Pâtes au fromage et aux poivrons “Cachio et pepe” – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Ryan Liebe Durée: 25 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 350 gr macaroni bucatini ou linguine
- 1 cuillère à soupe l pois poivre noir
- 1/4 Art. huile d’olive
- 110 gr. pecorino romano finement râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte de bucatini, pâte de linguine, grains de poivre noir, fromage pecorino romano
Préparation de la recette:
- Amener à ébullition 2 400 ml dans une grande poêle à frire. de l’eau (environ 10 c. à soupe). Ajoutez 1 c. l sel et pâtes et cuire jusqu’� état al dente (1-2 minutes de moins que ce qui est indiqué dans les instructions Dans l’intervalle, saupoudrez les grains de poivre dans un petit sac en plastique avec fermoir et écraser grossièrement à plat côté du battant à viande ou le fond de la casserole. Tamiser le poivre à travers un tamis fin, alors seulement cette partie de poivre est nécessaire, qui est resté dans le tamis (gros morceaux). Dans une petite casserole chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poivre et cuire jusqu’à ce qu’il soit court, 1-2 minutes. Laisser refroidir un peu, alors verser dans un grand bol.
- À l’aide de pinces, déplacez la pâte de l’eau bouillante dans un bol avec de l’huile de poivre et 2 c. l l’eau dans laquelle elle a été préparée les pâtes. (Rangez le reste de l’eau après la cuisson de la pâte dans une casserole.) mélanger les pâtes jusqu’à ce qu’il soit recouvert de beurre. En donner refroidir – 1-2 minutes (Si la pâte est trop chaude, le fromage gras plutôt que velouté.)
- Ajouter le fromage à un bol de pâtes en trois fois, à chaque fois, bien mélanger et ajouter quelques cuillères à soupe. l l’eau laissée par la cuisson; assurez-vous que la majeure partie du fromage a fondu avant d’ajouter encore Continuez à ajouter de l’eau de la casserole pour quelques cuillères à soupe. l., jusqu’à ce que les pâtes soient recouvertes d’une sauce crémeuse épaisse.
