Les asperges illuminent ce classique simple et rapide. un repas un soir de semaine. De fines rayures vertes vont bien avec nouilles fettuccine et décorer les pâtes avec une couleur vive. друзьями: 
Dans ремя: 30 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé, plus pour servir (facultatif)
- 3 jaunes d’œufs volumineux
- 450 gr grandes asperges
- 250 gr nouilles fettuccine
- 6 tranches de bacon épaisses, coupées en morceaux de 1,3 cm.
- 1/4 c. À thé flocons de piment rouge broyés
- 1 gousse d’ail, hacher
- 1/4 Art. feuilles de persil, hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes fettuccine, asperges, fromage Parmesan, flocons de piment rouge, ail, persil, bacon
Préparation de la recette:
- Amener une grande casserole d’eau salée à ébullition. Вdans un bol moyen, mélanger le parmesan, les jaunes, 1/2 c. sel et gros une pincée de poivre noir.
- Coupez les extrémités raides des tiges d’asperges. À l’aide d’un coupe-légumes Couper de fines lanières dans les asperges (la bande restante sera légèrement plus épais que le reste, mais il peut être utilisé).
- Faire bouillir les fettuccines dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente en suivant les instructions sur l’emballage. Économisez 1/2 c. eau après ébullition, égoutter le reste.
- Pendant ce temps, faites frire le bacon dans une grande poêle à feu moyen feu vif, en remuant de temps en temps, 7 à 8 minutes. jusqu’à ce que croustillant croûtes. Économisez 2 c. l graisse de bacon, égouttez le reste. Ajouter les flocons de poivron rouge et l’ail et cuire environ 1 min. en remuant jusqu’à ce que l’arôme apparaisse. Baisser le feu à moyen-doux ajouter la pâte et les asperges, bien mélanger pour couvrir de graisse et combiner avec du bacon.
- Dans le mélange d’œufs, mélanger 1/4 c. eau de cuisson à gauche puis verser rapidement cette masse sur la pâte et mélanger pour que les oeufs préparé, et nous avons eu une sauce crémeuse. Si nécessaire diluer le mélange en ajoutant 1 c. l l’eau de cuisson à la fois.
- Répartir la carbonara entre 4 bols, décorer persil et parmesan (facultatif), et servir.
