Servir ce plat à votre ménage, et il leur rappellera Automne “, dit Ann.” Partager avec vos amis: 
Photographie de plat: David Maloche Durée: 1 heure. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe citrouille pelée et coupée en dés (environ 230 g)
- Huile d’olive
- Gros sel
- 1/2 botte de brocoli chou raab (esclave), couper les extrémités dures tiges, couper le bouquet en trois parties
- 3/4 Art. La poitrine de pancetta séchée, coupée en dés en 1 voir
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe pâtes orecchietti
- 1/2 cuillère à soupe fromage parmesan râpé, plus extra pour saupoudrer
- 1/4 Art. graines de citrouille pelées, frites
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes à l’orecchiet, citrouille, brocoli esclave, pancetta, graines de citrouille, parmesan
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 190 ° C. Mélangez la citrouille avec l’olive beurre et sel et mettre en une couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four four jusqu’à tendreté, environ 20 min. Retirer du four et laisser se rafraîchir.
- Faites bouillir de l’eau bien salée dans une grande casserole. Préparez un bol d’eau salée et de glace. Tremper le brocoli dans casserole avec de l’eau bouillante, mélanger et transférer immédiatement dans de la glace de l’eau Laissez de l’eau bouillante pour les pâtes. Transférer le brocoli de la glace l’eau dans une passoire et laisser égoutter l’excès d’eau.
- Couvrir le fond de la grande casserole avec de l’huile d’olive et ajouter bacon et flocons de piment rouge. Faire sauter la pancetta à feu moyen jusqu’à brun doré et croustillant. Ajouter la citrouille au four et environ 3/4 tasse d’eau dans laquelle le chou a été bouilli. Ragoût à feu doux jusqu’à ce que l’eau s’évapore à mi-chemin, environ 2 min
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans l’eau gauche jusqu’� à moitié préparé, environ 1 min. moins qu’indiqué sur emballage. Mettez les pâtes dans la poêle à la pancetta avec citrouille. Ajouter le brocoli et environ 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes. Cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore et que la sauce épaississe environ 1 min Arroser d’huile d’olive et saupoudrer de parmesan râpé. Remuez le plat vigoureusement.
- Mettre les pâtes dans des assiettes et saupoudrer de graines de citrouille et fromage supplémentaire.
