Perche au four avec des herbes – une recette détaillée pour la cuisson. valeur d’une portion: (total 4) Calories 351, graisse totale 16 g., graisses saturées 9 g, protéines 47 g, glucides 7 g, fibres 2 g. cholestérol 127 mg, sodium 393 mg, sucre – g. друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 pc filet de perche
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre non salé la température
- 2 cuillères à soupe l estragon ou basilic frais hachés
- 220 gr julienne des champignons frais
- 4 branches de céleri coupées en diagonale
- 1 bouquet d’oignons verts, coupés en rondelles
- Sel et poivrons fraîchement moulus
Recettes avec des ingrédients similaires: perche, champignons, céleri, estragon, oignons verts
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C. Incorporer dans un petit bol. beurre et estragon mis de côté.
- Coupez 4 grandes feuilles de papier d’aluminium. Au centre de chaque feuille étendre des couches de champignons, puis le céleri et les oignons verts. Répandre légumes moitié beurre aux herbes, saler et poivrer. Mettez le filet de perche sur les légumes et étalez le reste de l’huile avec les herbes, saupoudrer de sel et de poivre.
- Connectez les extrémités de la feuille au centre, fermez bien. Mettre sur plaque de cuisson de perche aux herbes, cuire au four de 20 à 25 min. Sortir four et laisser reposer pendant 5 min. Mettez de la perche et des légumes dans un plat, verser le jus.
