Perlotto Dish in Post
En général, le perlotto peut être comparé au risotto. C’est juste se préparer plat d’orge. Essayez de cuisiner du perlotto maigre avec betterave rouge Obtenez beaucoup de plaisir du goût et incroyable quantité de vitamines. Pas étonnant que “l’orge perlée” soit le plat principal Légionnaires romains.
Betterave Perlotto
Un plat maigre peut facilement être transformé en un rapide, si utilisez du fromage, de la crème sure ou de la mayonnaise crémeuse. La plupart La betterave, inventée par Blumenthal, est considérée comme un beau risotto – le chef le plus créatif du monde. En Italie, les plats à base d’orge sont appelés orzotto. Comment appelez-vous le plat – perlotto ou orzotto, spécial n’a pas d’importance. La chose principale est le goût et l’avantage, les facteurs sont très importants pour le régime de jeûne.
Pour faire du perlotto à la betterave, vous aura besoin 
- Orge perlé – environ 200g.
- Betteraves (choisissez sucré, juteux) – faites bouillir 2pcs.
- Oignon – 1pc.
- Bouillon (légume) – 1.5l. Ne pas jeûner peut utiliser poulet
- Vinaigre balsamique
- Huile végétale
- Citron (vous aurez besoin d’un peu de zeste et 1 c. À thé de jus)
Perlotto de décoration est généralement faite avec des verts, du fromage mélangé à la crème, crème sure. Comment entrer dans la poste? Vous pouvez utiliser du tofu (délicieux soja), mayonnaise maigre.
Faire cuire perlotto aux betteraves peut être comme suit:
Faire tremper l’orge perlée (possible le soir ou pendant 3-4 heures). Faire une marinade à partir d’huile végétale, de vinaigre balsamique. Des épices, ainsi que du sel avec du sucre, peuvent être ajoutés au goût. Dans cornichon tremper petits cubes de 1 betterave. Deuxième récolte broyer dans un mélangeur. Pour rendre la masse parfumée, ajoutez-y zeste de citron.
Incorporer l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent dans l’huile. Ajoutez l’orge à cela. Les gruaux ne ressembleront pas à des grains de perles. Verser dans la casserole légèrement acidifié avec de l’eau jus de citron. Si la cuisson n’est pas maigre plat, c’est délicieux d’utiliser du vin sec. Le feu ne doit pas être faible et même un peu plus que modéré. Attendez que le liquide bouillisse, commencez à verser un peu dans la masse de légume (ou de poulet) bouillon.
Comment faire cuire une sauce à la crème maigre ou non maigre. Utiliser fromage régulier ou de soja. Натрите на терке и разведите а) в 
подогретых сливках или в) вmayonnaise maigre.
Versez la betterave dans le perlotto préparé (goûtez-le) du mélangeur et laisser mijoter un peu 3-4 minutes.
Servez, décorez comme bon vous semble – vous avez du fromage sauce et cubes de betterave marinés
Idées savoureuses
C’est très intéressant de mettre du perlotto dans des tartelettes ou de donner le plat est de forme cylindrique. Il existe une méthode simple décrite dans recette “Tartare. Recette de hareng.”
