Recette de muffins au chocolat glaçage.
Ces cupcakes au chocolat juteux et délicats avec glaçage épais de La ganache au chocolat est de taille parfaite. Et ils sont très simples dans la cuisine Ce dessert convient à toute occasion, surtout si Ajoutez une décoration au thème de vacances d’en haut.
Information nutritionnelle par portion: (total de 24 cupcakes), calories 1 59, graisses totales 12 g, graisses saturées g., protéines 2 g., glucides 14 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 1 hour. 40 min Difficulté: facile. Quantité: 24 cupcakes. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 60 gr chocolat noir finement haché
- 1/4 Art. poudre de cacao
- 1/4 Art. sucre brun
- 1/4 Art. café chaud
- 0,5 cuillère à soupe. farine premium
- 1/4 Art. sucre granulé
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/4 c. À thé bicarbonate de soude
- 1 gros oeuf plus 1 jaune d’oeuf
- 1/4 Art. huile végétale
- 1/4 Art. yaourt
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Crème Ganache
- 1 cuillère à soupe crème grasse
- 2 cuillères à soupe l sirop de maïs
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- Pincée de sel
- 250 gr chocolat amer ou mi-sucré haché
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, chocolat amer, chocolat mi-sucré, cacao, cassonade, œufs, yaourt, crème, mélasse, extrait de vanille, café
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 160 ° C Couvrir le formulaire en 24 portions pour la cuisson de formulaires papier séparés. Mélanger le chocolat poudre de cacao et cassonade dans un grand bol; ajouter à chaud café et battre jusqu’à consistance lisse. Laisser refroidir à la température ambiante. la température.
- Préparer des petits gâteaux: mélanger la farine, le sucre cristallisé, sel et soda dans un petit bol. Incorporer un oeuf, le jaune d’oeuf, huile végétale, yaourt et vanille au chocolat fondu le mélange. Ajouter le mélange de farine et battre jusqu’à consistance lisse. Mettez une cuillère à soupe partielle de pâte dans chaque section du moule. Cuire au four environ 15 minutes, le cure-dent doit sortir du centre sec et propre. Laisser refroidir quelques minutes en forme, puis mettre sur une grille jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.
- À ce stade, préparez la crème de ganache: combinez les matières grasses crème, sirop de maïs, beurre et sel dans un petit ragoût et porter à ébullition. Retirer du feu; ajouter du chocolat et mélanger jusqu’à consistance lisse, puis refroidir à température ambiante la température.
- Remplissez à moitié un grand récipient avec de l’eau glacée. Shift mélange de chocolat dans un bol de taille moyenne; puis doucement mettez-le dans de l’eau glacée et laissez-le pendant environ 15 minutes., en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la masse s’épaississe de manière à pouvoir dû appliquer sur les cupcakes.
- Mettez le glaçage dans une poche à pâtisserie avec une grande buse étoile “et le presser sur les cupcakes.
