Boulettes de dinde de petite taille et faibles en gras remplir la table comme un en-cas. La valeur nutritive d’un portions: (total 42 mini boulettes de viande) Calories 48, graisse totale 3 g., acides gras saturés, protéines 3 g, glucides 3 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 50 minutes Difficulté: Quantité facile: 42 mini boulettes de viande Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr viande hachée de viande de dinde noire
- 1/4 Art. parmesan râpé
- 1/4 Art. pecorino romano râpé
- 1 petite tête d’oignon râpée
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 oeuf de catégorie CO
- 1/4 Art. chapelure séchée
- 3 cuillères à soupe l ketchup
- 1/4 Art. feuilles de persil frais hachées
- 1 cuillère à café le sel
- 1/4 c. À thé poivre noir moulu
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 740 gr. sauce tomate simple, voir recette ci-dessous ou prêt sauce marinara
Sauce tomate simple:
- 2 boîtes de conserve (900 gr.) Purée de tomates
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive extra vierge
- 1 petite tête d’oignon hachée
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de céleri hachée
- 1 carotte hachée
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
- 4-6 feuilles de basilic
- 2 feuilles de laurier séchées
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre non salé (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde hachée, sauce marinara, tomates, oignons, ail, fromage pecorino romano, fromage parmesan, céleri, carottes, persil, basilic, laurier, œufs, ketchup, pain blanc
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mettre les oignons, l’ail, les œufs, la chapelure, ketchup, persil, parmesan et pecorino, sel et poivre mélanger. Farcir la dinde hachée. Forme de ce mélange Boulettes de viande de 3 cm. Mettez-les sur une grande assiette ou une plaque à pâtisserie.
- Préchauffer dans une grande poêle à feu moyen-vif. l’huile. Mettez les boulettes de viande et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées. de tous les côtés, environ 5 minutes Éteignez le feu. Shift boulettes de viande sur une assiette. Retirer l’excès d’huile. Ajouter environ 3 Art. sauce marinara. Remettez les boulettes dans la casserole. Mettez à feu modéré et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit légèrement s’épaissit et les arômes ne se mélangent pas, 15-20 min. Sel et poivre la sauce au goût.Transférer les boulettes de viande dans la sauce dans un bol de service. Servir sur des brochettes.
- Tomate simple соус:В большой керамическойFaire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et ail et frire jusqu’à ce que doux et transparent, environ 2 minutes. Ajoutez le céleri et les carottes, salez et poivrez. Frire jusqu’� légumes mous, environ 5 minutes Ajouter les tomates, le basilic et le laurier feuilles et laisser mijoter, en couvrant la casserole avec un couvercle, à feu doux pour 1 heure avant l’épaississement. Sortez les feuilles de laurier et vérifiez suffisamment si les épices. Si la sauce est encore acide, ajoutez non salée beurre 1 c. L. pour adoucir le goût. combiner mettre la moitié de la sauce tomate. Fouetter jusqu’� homogénéité. Faites la même chose avec le reste de la sauce tomate. Si vous n’avez pas utilisé toute la sauce, laissez-la refroidir complètement, séparez-la en portions de 1-2 c. et congeler dans des sacs en plastique. Dans tel il peut être stocké jusqu’à 6 mois.
