La base de ces étonnants petits gâteaux est un mélange prêt à l’emploi pour le blanc gâteau éponge, qui se transforme comme par magie quand en pâte Le mascarpone est en outre mélangé. Avec elle, les cupcakes deviennent particulièrement humide, crémeux, fondre littéralement dans la bouche et acquérir arrière-goût crémeux incroyable. Ils sont rapides et faciles à cuisiner et l’air très élégant. Décorer ces cupcakes miniatures avec du glaçage à partir de purée de fraises et de sucre en poudre et servir sur événement des rassemblements à la maison aux occasions spéciales. Valeur d’une portion: (total 48 cupcakes) Calories 1 02, total fat 4 g., graisses saturées g., protéines 1 g., glucides 15 g., fibres g., cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Quantité: 48 cupcakes Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 220 gr fromage mascarpone (environ 1 c. à soupe), ramolli
- 2 blancs d’œufs
- 1/4 Art. huile végétale
- 1 paquet de mélange à biscuits
- 1 cuillère à soupe de l’eau
- 1/3 Art. fraises congelées, décongelées et liquides égoutter
- 2,5 c. À table sucre en poudre
- Equipement spécial: 4 moules en métal pour mini muffins et 48 encarts en papier pour eux
Recettes avec des ingrédients similaires: mascarpone, œufs, mélange pour cuisson des muffins, des fraises
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Disposez les encarts sur des formulaires.
- Dans un grand bol, mélanger le mascarpone, les blancs d’œufs et le huile végétale. Battez les ingrédients avec un batteur à main jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Ajouter un mélange sec pour une génoise et de l’eau et mélanger jusqu’à consistance lisse 3 minutes.
- Remplissez la pâte avec des mini-muffins juste en dessous du bord et cuire jusqu’à ce qu’ils montent et brunissent, environ 18-20 minutes. Retirer du four, laisser refroidir légèrement dans les moules, puis passer à la grille.
- Pendant ce temps, broyer dans un mélangeur ou un robot ménager fraises. Versez le sucre glace dans un bol de taille moyenne. Verser dedans Purée de fraises et battre jusqu’à consistance lisse. Branler Glaçage à la fraise sur les cupcakes refroidis. Laissez les cupcakes dessus quelques minutes pour geler le glaçage, puis servir.
