Muffins italiens délicieux à l’huile d’olive, merci à qui ils se révèlent très humides et savoureux. Un zeste de citron composé de muffins et glaçage au citron met en valeur leur douce agréable la fraîcheur des agrumes, complétée par le thym parfumé. Facile et la génoise à l’intérieur est recouverte d’un léger croquant. Les petits gâteaux sont mieux cuits dans des moules avec un trou au milieu, ils semble plus intéressant et sophistiqué en italien. Mais les formes habituelles pour Les cupcakes sont également excellents. Valeur nutritionnelle par portion: 12) Calories 272, graisse totale 9 g., Graisse saturée g., Protéines 3 g., glucides 46 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 12 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre fondu
- 1 cuillère à soupe farine premium + éventuellement poudre
- 1 et 1/3 Art. sucre granulé
- 2 cuillères à soupe l zeste de citron râpé (avec 2 citrons)
- 2 gros œufs
- 1/4 Art. huile d’olive
- 2/3 Art. lait entier
- 0,5 c. À thé levure chimique
- 0,5 c. À thé le sel
- 1 cuillère à café thym frais haché + quelques brindilles pour classement
Glaçage
- 1,5 cuillère à soupe. sucre en poudre
- 2,5 à 3 c. l jus de citron (de 1 à 2 citrons)
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre fondu
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, sucre poudre, jus de citron, œufs, lait, thym
Préparation de la recette:
- Placez la grille au milieu du four; réchauffer four à 175 ° C Lubrifier avec du beurre fondu 6 ou 12 cellules pour les cupcakes avec un trou au milieu ou des muffins. Saupoudrer légèrement de farine et éliminer l’excédent en brosse.
- Cuire les muffins: mélanger le sucre et le citron dans un mélangeur zeste. Ajoutez un œuf à la fois, puis ajoutez l’olive beurre et lait, mélanger pulsé jusqu’à l’obtention d’un liquide test, environ 30 secondes. Ne surchargez pas, sinon cupcakes devenir trop luxuriant.
- Dans un petit bol, mélanger au fouet 1 c. farine, levure chimique, sel et 1 c. le thym Ajouter au mélangeur en 2 jeux, légèrement mélanger la pâte; arrêter le mixeur si nécessaire et gratter la pâte des parois du bol. Verser la pâte dans la forme préparée.
- Cuire jusqu’à ce que les cupcakes commencent à traîner derrière les murs du moule et le printemps lorsque pressé légèrement, 28 – 30 minutes pour les petits gâteaux avec un trou au milieu dans un moule à 6 cellules, et 22 à 25 minutes pour les muffins ou muffins en forme de 12 cellules. Refroidir en forme pendant 10 minutes, puis soulevez les cupcakes avec un petit couteau pour les libérer, et mettre sur une grille.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage: battez le sucre poudre, le jus de citron et le beurre jusqu’à consistance lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez plus de jus de citron. Saupoudrer glacer les muffins chauds et garnir de brins de thym.
