Pétoncles en brochettes “Pina Colada”

Pétoncles sur brochettes “Pina Colada” – une recette détaillée cuisine. Photo de pétoncles sur brochettes Time: 1 hour. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 12 gros pétoncles
  • 1 boîte (280 gr.) Mélange congelé à base de noix de coco lait pina colada (dégeler), meilleur “Bacardi”
  • 1/2 cuillère à soupe rhum léger
  • 340 gr couper en morceaux 2,5 cm tranches de frais ananas
  • 1 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café ail écrasé
  • 1/2 cuillère à café le sel
  • 1/2 cuillère à soupe gros flocons de noix de coco frits

Recettes avec des ingrédients similaires: coquilles Saint-Jacques, rhum, ail, Chips De Noix De Coco, Ananas

Préparation de la recette:

  1. Faites tremper 8 brochettes de bambou dans l’eau pendant au moins une heure. grand sac avec fermoir mélange pétoncles, mélange pour faire cocktail “Pina Colada”, rhum, sel, poivre et ail. Libérez l’air du sac et attachez-le. Poussant doucement bien mélanger tous les ingrédients. Faire mariner au réfrigérateur de 15 minutes jusqu’à 30 minutes Ne laissez pas les pétoncles dans la marinade plus à long terme parce que les mollusques vont commencer à y cuire.
  2. Griller une zone de chaleur directe, ou mettre dans une casserole pour un gril à gaz à feu moyen. Huiler légèrement le gril faire griller juste avant la cuisson. pétoncles de la marinade, jeter la marinade. Mettre 3 brochettes sur 4 pétoncles, en alternance avec des morceaux d’ananas. Sel et poivre Conseil: Si vous cuisinez sous le gril au four ou sur Sécher les pétoncles avant de les faire frire.
  3. Versez les flocons de noix de coco frits dans une assiette. Mettre faire revenir les pétoncles sur un gril chaud huilé et les faire sauter devenir mat, jusqu’à prêt, environ 3-4 minutes. de chaque côté. Faire sauter les ananas jusqu’aux petites rayures caractéristiques douceur, environ 4 minutes Retirer du gril et rouler immédiatement avec deux côtés en noix de coco frite. Servir Maisons: Mariner les pétoncles et les enfiler brochettes comme indiqué dans la recette. Préchauffez le gril au four. Placez la brochette sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. grille en laiton. Cuire les brochettes à une distance de 10 cm. élément chauffant pendant 3-4 minutes de chaque côté. Servir comme indiqué dans la recette.

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