Les pétoncles sont frits dans une poêle et servis avec un plat d’accompagnement de salade de maïs et tomates crémeuse, marinée rouge oignons et herbes fraîches. Dans la préparation du maïs crémeux Des épis frais sont utilisés. Certains sont frottés sur une râpe et avec les grains sont coupés du reste, et tout est cuit dans une casserole avec oignons et lait concentré sans sucre, ce qui donne un accompagnement incroyable goût et texture crémeux. Il est excellent va bien avec les fruits de mer et salade de tomates avec aromatique le persil et le basilic remplissent le plat de toute une gamme d’été Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 470, total graisses 15 g, graisses saturées g., protéines 32 g., glucides 55 g. fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 35min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,7 kg gros pétoncles, jambes coupées, sec
- 6 épis de maïs pelés
- 1/4 Art. vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 1 oignon rouge (moitié coupé finement, moitié coupé cubes)
- 3 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 boîte (340 gr.) De lait concentré sans sucre, 2% de matières grasses (environ 1 et 1/3 st.)
- 2 petites tomates en dés
- 0,5 cuillère à soupe. basilic frais, émincé
- 0,5 cuillère à soupe. persil frais déchiré
Recettes avec des ingrédients similaires: pétoncles, maïs, vinaigre de vin, lait concentré, tomates, basilic
Préparation de la recette:
- Couper les grains de 4 épis de maïs. Les 2 oreilles restantes râper sur une râpe grossière.
- Dans une petite casserole à feu vif, porter à ébullition 0,5 Art. de l’eau, du vinaigre, du sucre et une grosse pincée de sel. Enlevez le feu ajouter les oignons rouges hachés et laisser mariner au moins pour 10 minutes
- Pendant ce temps, dans une casserole de taille moyenne sur une poêle moyennement forte faire chauffer 1 cuillère à soupe. l huile végétale. Ajouter haché les oignons rouges coupés en dés et les faire frire, en remuant, jusqu’à tendreté, environ 4 minutes. Ajouter les grains de maïs et faire frire, en remuant, pendant 2 minutes. Réduire le feu à modéré et incorporer le lait concentré et râpé le maïs Cuire à feu doux jusqu’à épaississement pendant 5-7 minutes, sel et poivre Couvrir et garder au chaud feu lent.
- Dans une grande poêle avec antiadhésif à feu vif faire chauffer les 2 c. l huile végétale. Saupoudrer les pétoncles sel et poivre noir. Ajoutez-les à la poêle et faites-les frire sans interférer, jusqu’à ce qu’ils soient dorés ci-dessous, pendant environ 3 minutes. Retournez et faites frire jusqu’à prêt, environ 1 minute.
- Disposer le maïs en assiettes et déposer les coquilles Saint-Jacques sur le dessus. Égoutter l’oignon en laissant 2 c. Mélanger l’oignon et le liquide avec tomates, basilic et persil, sel. Mettre un peu salade dans chaque portion.
