Rachel a utilisé toutes les saveurs d’un plat italien classique pickat en ajoutant des tranches de poitrine de poulet juteuse. Le plat s’est avéré достаточно легким. 
Time: 30 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge
- 600 g de filet de poitrine de poulet, coupés en dés de 2,5 cm.
- Sel et poivre
- 1,5 cuillère à soupe. l (75 gr.) Beurre
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 échalotes hachées
- 2 cuillères à soupe l farine de blé
- 0,5 cuillère à soupe. vin blanc
- Jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet ou de légumes
- 3 cuillères à soupe l câpres sans fluide
- 0,5 cuillère à soupe. persil haché
- 450 g de penne (plumes) cuites avant semi-préparation
- Ciboulette hachée ou déchirée, pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, ail, échalotes, farine, vin blanc, jus de citron, câpres, persil, pâtes penne, ciboulette
Préparation de la recette:
- Faire chauffer une poêle antiadhésive profonde température modérément élevée. Ajouter une cuillère à soupe d’olive beurre et poulet haché. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire frire jusqu’à ce que doré environ 5 à 6 minutes.
- Transférer le poulet dans un récipient séparé et le remettre dans la casserole sur le feu et réduire le feu à une température moyenne. Ajouter plus l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe. l (15 gr.) Beurre et ail échalotes. Faire sauter l’ail et les échalotes pendant 3 minutes. Ajouter la farine et cuire pendant 2 minutes. Tout mélanger avec du vin et évaporer 1 une minute. Incorporer le jus de citron et le bouillon dans la sauce. Ajouter des câpres et persil. Une fois le liquide évaporé, ajoutez les 0,5 c. l beurre à la sauce pour lui donner un peu de brillance. Ajouter du poulet viande en sauce et réchauffer pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporer les pâtes chaudes au poulet et à la sauce avant de servir. Saler et poivrer au goût. Garnir d’un plateau haché plumes de ciboulette.
