Pizza aux crevettes et aux fruits de mer – Recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 480, lipides totaux 18 g, lipides saturés g, protéines 20 g, glucides 55 g, fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Photo of the dish: РайанTemps Dausch: 30 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 12 petites palourdes lavées
- 230 gr. crevettes moyennes pelées, coupées en deux le long
- 450 gr réchauffé à température ambiante pâte à pizza de le frigo
- Un peu de farine pour que la pâte ne colle pas au parchemin
- 1 échalote hachée
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1/3 Art. vin blanc sec
- 3 gousses d’ail émincées
- 0,5 cuillère à soupe. persil et quelques feuilles hachées pour décoration
- 0,5 c. À thé zeste de citron râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à la levure, crevettes, palourdes, vin blanc, échalotes, ail, zeste de citron, persil
Préparation de la recette:
- Pierre à pizza ou plaque à pâtisserie retournée placer sur la grille du milieu du four et chauffer à 230 ° C. Sur saupoudré de papier sulfurisé, placez la pâte dans un rectangle 10 cm, par 35 cm .; tartiner les échalotes. Saupoudrer 1 c. l huile d’olive et frotter dans la pâte, en appuyant doucement sur l’oignon; assaisonner avec du sel et du poivre. Déplacez le papier de pâte � pierre de cuisson chauffée. Cuire jusqu’à ce que croustillant 10-15 min
- À ce moment-là, ajoutez le vin, 1 cuillère à soupe. l l’huile d’olive et l’ail, à feu moyen, porter à presque bouillante. Ajouter les palourdes, fermer le couvercle et cuire jusqu’à ce que les coquilles de valve ne s’ouvriront pas, environ 6 minutes; en utilisant une cuillère à égoutter mettre les palourdes sur une planche à découper. (Si l’un des les mollusques ne se sont pas ouverts, éliminez-les.) Continuez à languir mélange vin-huile, jusqu’à ce qu’il diminue de volume de 2 fois, 2-3 min Retirez les palourdes des coquilles et hachez-les.
- Dans un robot culinaire, hachez le persil en ajoutant avec la capacité est également les 2 c. à soupe restants. l huile d’olive et citron zeste. Ajouter le vin avec l’huile et l’ail restant de cuire les palourdes et broyer le mélange obtenu homogénéité Sur la pâte cuite, répartissez la sauce au persil. Posez les mollusques et crustacés et les crevettes sur le dessus; assaisonner légèrement de sel et poivre Remettre au four et cuire jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. 3-5 minutes Saupoudrer de persil haché.
