Cette pizza végétarienne saine est riche en fibres, en protéines, vitamines et minéraux. Il est cuit sur un gâteau de 1 00% farine de grains entiers, garnie de courgettes, garniture de tomates cerises, olives, basilic, mozzarella et feta et cuits au four plat de cuisson rectangulaire. Vous pouvez pétrir la pâte à l’avance pour une pizza à la farine de blé entier, divisez-la en boulettes et stockez au congélateur. Et si nécessaire, décongeler et cuire. Trancher une pizza rectangulaire en petits carrés et servir comme collation saine et satisfaisante. Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 1 pizza) Calories 470, matières grasses totales 17 g, graisses saturées g, protéines 21 g., Glucides 58 g., Fibre g., Cholestérol mg., Sodium mg., sucre d Partager avec des amis: 
Temps: 3 heures 25 minutes Quantité: 1 pizza Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pizza
- 1 courgette moyenne courgette, en rondelles de 0,2 cm d’épaisseur. (environ 220 gr.)
- 1 cuillère à soupe mozzarella demi-écrémée râpée
- 2 cuillères à soupe couper les tomates cerises en deux
- 8 olives dénoyautées, coupées en 4 dans le sens de la longueur
- 1/4 Art. Feta émietté
- 2 c. À thé huile d’olive
- 8 feuilles de basilic déchirées
- Farine blanche de grains entiers pour le travail
Pâte à pizza à base de farine de grains entiers à 100%
- 3/4 Art. + 2 c. l eau chaude (40-43 ° C)
- 1 cuillère à café miel d’agave ou sirop
- 1 cuillère à café levure sèche active
- 2 cuillères à soupe farine blanche de grains entiers + facultatif pour le travail
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à levure, tomates cerises, courgettes, feta, mozzarella, olives, nectar d’agave, basilic
Préparation de la recette:
- Placez la pierre à pizza ou la plaque à pâtisserie sur la grille inférieure. four et préchauffer à 260 ° C
- Dans un bol de taille moyenne, mélangez la courge avec 1/4 c. À thé. sel et laissez les jus sortir.
- Saupoudrer le fond d’un moule en métal de 22×32 cm. pulvérisation Poser la pâte sur une surface légèrement farinée et commencer à lui donner une forme rectangulaire. Mettre la pâte dedans forme préparée et appuyez uniformément sur les bords. Mettre moule sur la pierre chaude pour la pizza et cuire le gâteau pour moitié préparation environ 10 minutes. La pâte doit être en bas doré.
- Retirez le moule du four. Saupoudrer une couche uniforme de gâteau Mozzarella Sécher les courgettes et les disposer en rangées paires avec un chevauchement au dessus de la mozzarella. Saupoudrer les tomates cerises avec un aérosol de cuisson et mélanger dans un petit bol avec 1/4 c. saler, puis couvrir la couche courgettes, tomates, olives et feta. Saupoudrer tout d’olive l’huile.
- Remettez la pizza au four et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. ci-dessous, et les tomates cerises ne se décolorent pas, 18-20 minutes. Saupoudrer feuilles de basilic déchirées. Couper en 8 carrés. Pizza à la farine de grains entiers à 100% Mélanger dans une tasse à mesurer ou un petit bol d’eau tiède, de miel et de levure. Laissez-le tenir jusqu’à ce qu’une petite couche de mousse se forme dessus, 3-5 minutes (si la levure ne mousse pas, versez le mélange et réessayez avec du nouveau levure). Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine et 0,5 c. À thé. le sel Ajouter la levure mousse et l’huile d’olive et mélanger. tous avec une spatule en silicone rigide. Pétrir la pâte et façonner un bol homogène au centre du bol. Assurez-vous de gratter la pâte qui colle aux parois du bol. La pâte à ce stade sera très collante. Serré couvrir le bol d’une pellicule plastique et le placer dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte double, environ 2 heures. Saupoudrer légèrement plaque à pâtisserie avec de la farine. Saupoudrer de farine pour un travail propre et sec surface. Placez la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant quelques minutes, en interférant avec une quantité suffisante de la farine pour rendre la pâte moins collante mais encore humide toucher. Formez 1, 2 ou 4 boules de la pâte pour gros, moyen et petites pizzas. Mettre les boules de pâte sur la préparation une plaque à pâtisserie. Couvrir avec une pellicule de plastique ou une serviette et partez pour 30 minutes. Après cela, vous pouvez continuer à travailler avec le test. ou bien envelopper et congeler jusqu’à 1 mois. Décongeler la pâte congelée à la température ambiante. étaler et cuire Sortie: 450 gr.
