Les plats de la cuisine italienne sont familiers à beaucoup de gens, ils demandés pour leur goût unique et leur abondance de nutriments. Mais on pense qu’il n’est pas facile de préparer soi-même de tels plats. En fait, ce n’est pas le cas – il existe de nombreux plats italiens préparé facilement, ne nécessite pas de grandes dépenses, savoureux et sain. Tous ce qu’il faut, c’est la bonne recette et les ingrédients disponibles presque tout le monde.
Salades et Snacks
Pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience dans la préparation de plats gastronomiques plats, salade italienne, qui s’appelle Caprese. Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner, c’est un demi-kilogramme tomates, fromage de 1/4 de kilo et herbes, meilleur basilic. Sauf qui aura besoin d’épices – jus de citron, sel, poivre, légume huile, de préférence d’olive. Verts et tomates hachées au fromage empilés alternativement, puis assaisonnés avec un mélange les épices ci-dessus. Cette salade est parfaite pour la lumière casse-croûte, ce n’est pas très calorique, mais nutritif.
Une autre recette, pas très compliquée, mais reconnaissable est risotto. Il aura besoin d’un bouillon, environ un litre, un demi-verre vin, le meilleur de tous les blancs, environ 300 grammes de riz, une tranche beurre, environ 50 g, oignons, ainsi que du fromage, pré-râpé. Le fromage doit être dur. A part ça les épices seront nécessaires – poivre, huile, sel. Les oignons sont coupés et frits huile végétale.
L’huile devrait être d’olive. Après cela, ajoutez-y des céréales de sorte qu’elle est complètement saturée d’huile, après elle – le vin. Quand le plat prendra un aspect plus uniforme, ils commencent à ajouter un peu bouillon préalablement porté à ébullition. Après cette cuisson dure environ 20 minutes.
À la fin, du fromage, du beurre et des épices sont ajoutés au plat presque fini. à goûter. Après avoir éteint le feu, donner le produit fini goût inoubliable, il est étroitement fermé et laissé ainsi quelques minutes. La particularité de ce plat est le fait que vous pouvez lui donner une variété d’accents en ajoutant des composants – viande, poulet ou autre chose. Et dans chaque cas c’est il y aura un plat unique séparé.
Pour ceux qui sont habitués à prendre le petit déjeuner avec des œufs au plat, vous pouvez lui conseiller une contrepartie italienne appelée fritata. Pour le cuisiner, en plus des œufs, vous avez besoin d’ingrédients comme l’oignon, l’ail, un peu brocoli, poivre Les assaisonnements sont également nécessaires – herbes, poivre, sel, jus citron Au lieu de poivre et de brocoli, chacun est libre d’ajouter au frit et autres produits – tout dépend de l’imagination de l’artiste. Autre que cela besoin d’huile, de préférence d’olive, une demi-cuillère à café noix de muscade hachées.
Tout d’abord, un peu frire les oignons, l’ail et autres légumes dans un crémeux huile, ajouter les verts. Après plusieurs minutes de friture il ajouter des oeufs pré-battus auxquels ont été ajoutés les épices. Quand tout cela est cuit pendant quelques minutes de plus, le plat réorganiser dans un four préchauffé et ne pas y cuire plus de 10 minutes. Il est préférable de manger un tel plat avant il se refroidit, sinon le goût est partiellement perdu.
La pizza est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine italienne. Son la création nécessite déjà de l’expérience en cuisine et certaines compétences. Pour le cuisiner, vous aurez besoin une livre de farine, un quart de litre d’eau, un peu de sel et de levure. À le fromage à pâte dure et à pâte molle est pris en choisissant le type traditionnel de remplissage variétés, tomates et fines herbes, de préférence basilic. Pour obtenir bonne sauce, vous devez utiliser les oignons, l’ail, le beurre, mieux olive, tomates et pâte de tomates.
Créez d’abord une pâte à pizza – ajoutez du sel et de la levure à la farine et une partie de l’eau, remuez le tout, tout en ajoutant de l’eau. Quand il commence à acquérir une structure plus dense, il est laissé lève-toi et fais la sauce. Pour lui, ils cuisinent à l’huile chaude ail haché, oignons, tomates et pâte de tomates jusqu’à ce que jusqu’à ce que tout cela devienne la même structure.
Ils commencent à cuisiner lorsque la pâte se lève. Ça prend du temps de différentes manières, en fonction du type de levure. Dans le même temps, il est froissé une planche sur laquelle on verse un peu de farine pour qu’elle moins collant. Après avoir durci, la pâte est divisée en 2 parties et les rouler finement. Chacun est ensuite divisé en plaques à pâtisserie, étalez d’abord la sauce dessus, puis le fromage avec les tomates et les herbes, graisser et mettre au four. Le temps de cuisson arrive jusqu’à 20 minutes dans un four bien préchauffé.
Les amateurs de pâtes seront doués pour apprendre à faire de la vraie sauce, qui s’appelle bolognaise. Pour que ça marche à droite, vous avez besoin de viande de bœuf hachée, environ un kilogramme, tomates, carottes, oignons et légumes verts – céleri, basilic, poivre, ail. Comme d’habitude, le sel se prend au goût. Tous frits dans l’huile chaude – des épices, puis du boeuf haché et des tomates. À la fin, le plat est exposé éteindre jusqu’à 15 minutes.
La lasagne est un autre plat traditionnel italien. qui est la carte de visite du pays. Pour le cuisiner vous devez prendre du beurre et de l’huile d’olive, de la farine, un peu moins litre de lait – cela est nécessaire pour la sauce. Huile d’olive et farine vous avez besoin de 2 cuillères à soupe. Il est créé sur la base de chauffé beurre, auquel on ajoute la moitié des olives. Alors de la farine y est versée et à la fin du lait est ajouté. Devrait essayez de garder la masse homogène.
Le plat principal nécessite une livre de fromage, de préférence solide, 600 chacun grammes de viande hachée et de bolognaise, environ 10 pièces de lasagne et les épices.
Le reste de l’huile est utilisé pour faire frire la viande hachée, à laquelle ils ajoutent aussi bolognaise. Après cela, verser sur une plaque à pâtisserie graissée béchamel, déposer sur la lasagne, puis la farce résultante, et dessus – fromage haché, et encore la sauce. En conséquence, exposant ainsi dans plusieurs rangées, le plat est cuit au four pendant environ 40 minutes. minutes, et plusieurs minutes languissent dans un cabinet déconnecté. Outre des ingrédients énumérés, vous pouvez en appliquer d’autres, au goût cuisine
Pour le premier, une soupe appelée minestrone est parfaite. Pour le cuire, il faut des oignons, de préférence rouge, ail, carottes, tomates, huile. Vous aurez également besoin d’un bouillon tout prêt, meilleur de légumes, pois frais, courgettes, un peu de pâtes et de légumes verts avec les épices.
Commencez à cuisiner avec des légumes à frire dans de l’huile chaude en commençant avec des oignons. Après la cuisson, versez-y les petits pois et ajoutez bouillon. Quand il bout, ajouter la pâte et cuire jusqu’à ce qu’il soit sera prêt. Avant utilisation, vous pouvez parfumer le plat avec de la sauce, qui s’appelle le pesto.
Préparez cette sauce à partir de fromage et de noix prises à parts égales les proportions. Il est préférable de prendre du fromage à pâte dure et des pignons de pin. Encore besoin de l’huile végétale, de l’ail et des herbes, comme le basilic. Sel au goût.
Un peu de noix rôties, mélanger avec un mortier broyé les verts, le sel, tout cela est transformé en boue. Ajouter à la fin fromage haché et beurre pour faire une sauce.
Plats et desserts sucrés
Pour le dessert, vous pouvez cuisiner un plat appelé panna cotta. C’est nécessite un demi-litre de crème, plusieurs baies, un peu de jus, peut de fraises, jusqu’à 30 grammes de chocolat, sucre et vanille gélatine.
Tout d’abord, la gélatine est dissoute dans de l’eau, puis la crème est bouillie avec en ajoutant du sucre et de la vanille. Après cela, la crème est mélangée avec une portion gélatine, et certains d’entre eux sont ajoutés au chocolat concassé, bien remuer. De la gélatine est également ajoutée au jus de baies, puis dans un bol arrangez les baies, remplissez-les de jus et laissez refroidir. Quand sera Fait, la crème y est ajoutée et refroidie à nouveau. Dernier le tour est versé du chocolat avec de la crème, puis remis dans le frigo.
Les biscuits aux noix sont également bons pour le dessert. Tout ça besoin est une farine de noix, ou noix, environ 2 tasses, 4 protéines des œufs, un peu de sel et de sucre, il faut un verre. Noisettes un peu faire frire sans huile, propre. Après cela en utilisant la cuisine dispositifs, il est mélangé avec du sucre et transformé en farine. Oeuf fouetter les blancs, ajouter la farine obtenue, saler. Après cela étaler doucement la pâte sur des plaques à pâtisserie en petits morceaux et cuire environ une demi-heure. Les cookies prêts peuvent être supprimés quand il se refroidit.
Les gourmands apprécieront le gâteau au chocolat avec l’ajout de alcool Pour le faire, vous devez prendre du chocolat amer, environ 350 g, sucre, 200 g, œufs, 4 morceaux, biscuits sablés éventuels 50-60 g, ainsi que quelques cuillères à soupe d’alcool. Encore besoin de poudre de cacao, la crème.
Faites fondre le chocolat, ajoutez-y la liqueur et biscuits écrasés, atteindre l’uniformité. Oeuf Battez les jaunes et ajoutez-y. Les écureuils fouettent séparément avec en ajoutant du sucre et aussi progressivement mélangé avec le principal masse de chocolat.
Lorsque la masse est prête, elle est placée dans la forme et mise en four préchauffé. Cuire au four jusqu’à 40 minutes, puis un autre gâteau devrait y rester environ une heure. Avant de servir, vous pouvez décorer à votre guise avec de la crème, des baies ou autre chose encore
Pour le dessert, un cocktail comme le Bellini est tout aussi bon. Pour le faire cuire, vous devez prendre 2-3 pêches et tout mousseux le vin Les fruits sont frottés à travers un tamis, ajoutés à la masse résultante le vin est servi juste là. Vous pouvez décorer avec les verts comme vous le souhaitez.
Dans la chaleur, un dessert italien comme du granit aidera à refroidir. Il est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Vous devez prendre un kilo de baies ou de fruits, par exemple des raisins, etc. même kilogramme de sucre. Baies en purée, essuyées, mélangées avec du sucre et mettre au réfrigérateur, de préférence au congélateur. Plat cuisiné peut être décoré avec de la crème, des brins d’herbes. Un tel dessert est merveilleux convient pour une utilisation en été et peut remplacer la crème glacée.
