Pois verts à la crème et à la pancetta – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Anna Williams Durée: 30 min. Difficulté: facile Portions: 6 – 8 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe (280 gr.) Jeunes pois pelés ou congelés pois
- 450 gr pois, enlever les stries
- 120 gr. pois, retirer les veines et couper en fines des rayures
- 120 gr. pancetta ou bacon, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe l farine de blé
- 1,5 cuillère à soupe. bouillon de poulet légèrement salé
- 1/2 cuillère à soupe crème grasse
- Jus 1 citron
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: pois mange-tout en gousses, jus de citron, crème, pois, pancetta, bacon, farine
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, porter l’eau salée à ébullition. Remplissez un grand bol avec de l’eau et de la glace. Mélanger à l’eau bouillante pois pelés et cuire pendant 1 min. Ajouter les pois mange-tout et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes, puis ajouter les pois verts et cuire 30 secondes supplémentaires Égoutter et plonger les pois dans de l’eau glacée.
- Faire frire la pancetta dans une casserole à température moyenne pendant 8 – 10 min., Jusqu’à ce que crisp. Mettez la pancetta sur le plat, doublé d’essuie-tout. Ajouter dans le même pan avec farine fondue et frire, en remuant, 1 min. Ajouter du poulet bouillon, crème et poursuivre la cuisson jusqu’à la sauce faire bouillir dans un tiers, environ 6 minutes.
- Transférer les pois dans une passoire et égoutter les excès d’eau, puis ajouter à la casserole avec la sauce. Cuire en remuant jusqu’à ce que jusqu’à ce que les pois soient complètement réchauffés, 3-5 minutes. Mélanger le citron jus, sel et poivre. Disposez les petits pois dans des assiettes et saupoudrez Pancetta
