Le poisson frit à la grenade est un plat géorgien, que nous allons préparer maintenant. La sauce que nous allons cuisiner pas du tout comme celui vendu dans nos magasins Nous allons préparer une sauce à la grenade pour le poisson frit, mais c’est génial! approprié pour les plats de viande et de légumes. En passant, ce plat peut facilement être considéré comme maigre
Recette de poisson frit avec sauce à la grenade
Alors, de quoi avons-nous besoin pour cuisiner du poisson en sauce subvention:
- 1 kg de poisson en portions
- ghee ou huile végétale trois cuillères à soupe,
- 10 morceaux de fruits de grenade,
- un couple de gousses d’ail
- 1/4 cuillère à café de sel,
- coriandre, si désiré ajoutez un piment rouge.
Cuire le poisson frit devrait comme ça:
morceaux de poisson en portions essuyer avec un rouleau de safran dans la farine et le faire frire des deux côtés jusqu’à bronzé. Je conseille faire frire dans une bonne poêle en fonte, préalablement réchauffé bien sûr. Le poisson peut également être frit dans la chapelure, mais ensuite nous le roulons dans la farine, puis dans le testicule, et alors seulement et en chapelure.
Nous mettons le poisson frit dans un plat, laissez-le attendre la sauce.
Et nous allons préparer la sauce à la grenade ici comme ça:
Nous nettoyons la grenade dans la casserole pour que les grains ne s’y rendent pas particules de membranes. Nous mettons la casserole sur un feu lent et commençons écraser nos grains avec un béguin en bois. Nous continuons à écraser jusqu’� jusqu’à ce que les graines de grenade deviennent blanches. Prenez une passoire avec des petits trous et filtrer le jus résultant à travers, tout en on écrase le coude pour que le jus sorte tout (vous pouvez bien sûr, avec votre main presser, mais n’oubliez pas de porter des gants). Lorsque pressé de telle sorte que ne prenez plus de jus – mettez une casserole (j’espère sous une passoire mettre en place) sur le feu et en remuant constamment, porter � bouillante. Assurez-vous de remuer, sinon le jus va brûler. Cuire jusqu’� jusqu’à ce que le jus épaississe à la consistance de la crème sure mince. Ici ici, nous ajoutons toutes les épices broyées au jus et les retirons du feu. Laissez la sauce refroidir un peu et arrosez notre poisson frit!
Le poisson avec sauce à la grenade est prêt! Saupoudrer finement oignons hachés.
Bon appétit!
