Poisson en gelée

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 58,5kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1h 30min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  58,5kcal

• Notation

• Recette

Servir de façon festive avec des plats traditionnels. Vous pouvez faire cuire chez vous un délicieux aspic de n’importe quel poisson, mais c’est mieux le sandre convient.

Commençons!

Les ingrédients

0/9 ingrédients

• 500 g de poisson (sandre; truite; goberge, etc.)
• 200 g d’oignon
• 150 g de carottes
• 15 g de gélatine
• 3 feuilles de laurier
• 5 pièces piment
• 5 boutons de girofle
• sel au goût
• un oeuf; les verts; Canneberges les pois; citron pour décoration

1ч 30мин1ч 30мин 58,5

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Épluchez, lavez, hachez l’oignon en quatre parties.
2. Lavez les carottes, épluchez-les, hachez-les grossièrement.
3. Préparez la gélatine en suivant les instructions sur l’emballage.
4. Vous pouvez prendre un filet de poisson, mais plus savoureux d’une carcasse entière. Poisson nettoyer des écailles, couper les ailerons. Mettre dans une casserole pour elle ajoutez des oignons, des carottes, des clous de girofle, du laurier, du sel, hachés grossièrement poivre Versez un litre d’eau froide, mettez le feu, après bouillir enlever la mousse, laisser mijoter pendant une demi-heure.
5. Sortez le poisson, séparez-le des os, démontez-le en morceaux.
6. Filtrer le bouillon non refroidi, verser dans la gélatine gonflée, mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
7. Verser le bouillon de gélatine réfrigéré dans des moules discontinus trois mm de haut. Mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
8. Sur la gelée formée, étalez une décoration d’œufs, de pois, canneberges.
9. Versez doucement le bouillon de gélatine couvrant juste la décoration, mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure pour fixer la position chiffres
10. Mettez des morceaux de poisson sur les formes congelées.
11. Verser le bouillon, niveler, enlever pour mettre au moins au moins trois heures, vous pouvez toute la nuit.
12. Avant de servir, retourner doucement, mettre sur un plat, garnir de rondelles de citron, de verdures.

Mots-clés:

• Apéritif
• gelé
• Poisson