Poisson frit milanais – une recette détaillée pour la cuisson. valeur d’une portion: (4 au total) Calories 526, graisse totale 23 g., graisses saturées, protéines 44 g, glucides 34 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Photographie de plat: Antonis Achilleos Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 filets (170 gr.) De tilapia ou de poisson blanc viande
- 1,5 cuillère à soupe. du lait
- 1 cuillère à soupe farine de blé
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 3 gros oeufs
- 6 tranches de pain blanc, en morceaux
- 1/3 Art. feuilles de persil
- Le zeste finement râpé 1/2 citron, et les tranches de citron pour classement
- 5 à 6 c. l huile d’olive
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre
- 6 c. À soupe jeunes feuilles de roquette
Recettes avec des ingrédients similaires: tilapia, filet de poisson, lait, farine, œufs, pain blanc, persil, zeste de citron, citron, roquette
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Plongez le filet de poisson dans un bol avec lait et 2 c. glace pendant 15 minutes Pendant ce temps mélanger dans peu profonde plateau de farine avec 1/2 c. sel et poivre Battez les oeufs légèrement dans un séparé un bol. Moudre du pain, du persil et du citron dans un robot culinaire zeste et 1/2 cuillère à café sel, puis passez à un plat séparé.
- Retirez le filet de lait et roulez dans la farine. Immerger dans l’œuf masse, puis miettes. Placez sur un plateau.
- Tapisser la plaque à pâtisserie de papier d’aluminium. Chauffer dans une grande poêle pour 2 Art. l olive et beurre. Mettez 2 filets dans une casserole poisson et frire jusqu’à coloration dorée, environ 3 minutes de chaque côté. Transférer le filet sur préparé une plaque à pâtisserie. Répétez avec les 2 filets restants, en ajoutant plus à la casserole 2 cuillères à soupe l olive et beurre. Mettez le poisson au four et cuire au four pendant 8 minutes, jusqu’à cuisson complète.
- Remuez les feuilles de la roquette avec le reste – 1 c. l olive huile, assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir le poisson avec des citrons et salade
