Ce plat panaméricain associe des plats asiatiques et éléments de la cuisine cantonaise traditionnelle et légèrement tropicale l’arôme. Le poisson mahi-mahi tendre mais tendre est plus communément connu dans d’autres. dans des pays comme le dorado ou le coryphène, frits en panure, servis avec кисло-сладким соевым соусом. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Poisson frit
- 700 gr. filet mahi-mahi, coupé aux doigts environ 8 cm
- Environ 1 cuillère à soupe chapelure
- Huile de cuisine
Sauce soja aigre-douce
- 1 cuillère à café gingembre frais haché
- 1/3 Art. sucre
- 1,5 c. À thé amidon de maïs
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
- 2 c. À thé sauce soja
- 1 gros jus de citron vert
- 2 c. À thé sauce soja
- Eau hawaïenne au piment rouge (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: mahi mahi, sauce soja, gingembre racine, citron vert, vinaigre de riz, chapelure, amidon
Préparation de la recette:
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre avec l’amidon de maïs. Ajoutez 1/4 c. de l’eau Ajoutez le reste des ingrédients et apportez contenu de la casserole à ébullition à feu moyen. Quand la sauce est légère épaissit, retirez la casserole du feu. La sauce peut être utilisée comme dans forme chaude et température ambiante.
- Saupoudrer uniformément les tranches de poisson de jus de citron vert et de sauce soja, et partez pour quelques minutes. Verser la chapelure sur une assiette. Versez 0,5 cm d’huile dans une grande poêle à frire et réchauffez-le. Quand quelques miettes de pain seront amusantes rebondir dans l’huile et brunir rapidement, rouler des morceaux de poisson dans la chapelure, en secouant l’excès de liquide. Faire frire le poisson de tous les côtés, jusqu’à ce que la panure soit dorée et que le poisson commence à se délaminer, seulement environ 5 minutes Servir le mahi-mahi immédiatement en versant la sauce ou Le servir séparément dans une saucière. Pour un point supplémentaire Servir avec de l’eau de piment hawaïen.
