Une recette détaillée pour la cuisine – Poitrine de dinde frite grillé avec salade de chou. Valeur nutritive d’une portion: (total 4) Calories 460, graisse totale 20 g., Graisse saturée g., Protéines 47 g. glucides 23 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Photo du plat: Antonis Achilleos Durée: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe l assaisonnement pour la viande marinée
- Gros sel
- 600 – 700 gr. filet de poitrine de dinde sans peau
- 2 cuillères à soupe l sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive, et aussi pour graisser le grill
- 1/3 Art. mayonnaise
- 1/4 Art. ketchup
- 4 cuillères à soupe mélange de laitue déchiqueté de rouge et chou blanc, carottes et oignons
- 4 petits pains multigrains à grains entiers
Recettes avec des ingrédients similaires: marinade d’assaisonnement pour viande, dinde, Sauce Worcestershire, mayonnaise, ketchup, mélange de salade, pain grain entier
Préparation de la recette:
- Préchauffer le gril à température moyenne. Mettre assaisonnement pour marinage et 2 c. sel dans un moulin à épices ou un mortier et broyer grossièrement. Mettez la viande de dinde dans un grand bol et râpez-la sur tous les côtés avec un mélange d’épices. Ajouter la sauce Worcestershire, l’huile d’olive et enrober la viande. Laisser la viande mariner quand température ambiante pendant 10 min.
- Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise et le ketchup dans un saladier. Ajouter légumes hachés et mélanger.
- Graisser la grille avec de l’huile d’olive. Placer la poitrine dinde grillée, couvrir et faire frire pendant 5 minutes. avec chacun côté. Découvrir et continuer à faire frire la viande en tournant jusqu’à ce que préparation. Vérifiez que la viande est prête en insérant un thermomètre dans le partie épaisse de la poitrine, le thermomètre doit indiquer la température 68 ° C
- Retirer la poitrine de dinde du gril et laisser reposer 5 minutes, puis couper la viande en tranches. Servir la dinde avec une salade de chou et pain de grains entiers.
