Poitrine de poulet frit avec champignons et sauce au vin rouge – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Photo du plat: Anna Williams Durée: 45 min. Difficulté: facile Portions: 2 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 poitrines de poulet sur os avec peau (300 – 400 gr. chacun)
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 500 gr. pleurotes (pleurotes) et / ou champignons à emporter (griffon frisé ou champignon bélier), couper et déchirer des morceaux
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre non salé
- 1 cuillère à soupe l farine de blé
- 1/2 cuillère à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1 cuillère à soupe vin rouge sec
- 1/2 cuillère à café sucre
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, pleurotes, champignons, farine, vin rouge
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 180 ° C Râpez la poitrine de poulet 1/2 h. l sel et poivre au goût. Faire chauffer une poêle de taille moyenne température modérément élevée; ajoutez 1/2 c. l légume beurre, puis mettez les poitrines de poulet épluchées et faites-les frire jusqu’à ce que jusqu’à ce que la peau devienne dorée, environ 6 min Transférer les poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie, décoller laisser le gras dans une casserole.
- Mélangez les champignons avec la 1/2 c. À soupe restante. l huile végétale et assaisonner de sel et de poivre; mettre une plaque de cuisson autour du poulet les seins. Cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres et la viande de poulet ne se réchauffe pas à 72 ° C, environ 25 min.
- Pendant ce temps, faites fondre la crème dans une casserole avec la graisse de poulet huile à température moyenne. Ajouter la farine et cuire en remuant pendant 1 min. Ajouter le bouillon de poulet et remuer constamment. porter à ébullition. Ajoutez le vin, le sucre et 1/4 c. les sels; cuisinier jusqu’à ce que la sauce soit réduite de moitié en volume, environ 10 minutes Sel et poivre
- Versez une petite quantité de sauce sur chaque plat; mettre sur les poitrines de poulet et les champignons. Nous proposons une recette de salade différente avec poitrine de poulet frite.
