Avant de faire griller les poitrines de poulet, on les frotte avec un mélange épicé de 16 les épices. Assurez-vous de mélanger tous les ingrédients énumérés et alors une très bonne surprise vous attendra. Parmi eux sont aussi cassonade Il caramélise parfaitement lors de la friture et donnera à la croûte épicée un goût encore plus étonnant. Fini le poulet est saupoudré de vinaigrette au vinaigre avant de servir, huile d’olive, moutarde, miel et poivre noir. Cette sauce peut être préparée à l’avance la veille et conservée dans le frigo. Et comme légume d’accompagnement au poulet épicé salade de chou aux graines de pavot dans une vinaigrette verte est idéale oignons. Laissez infuser pour que tous les goûts et tous les arômes Partager avec vos amis: 
Temps: 35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
De poulet
- 4 poitrines de poulet désossées avec peau (200 g chacune)
- 1 cuillère à soupe l Ancho Chili En Poudre
- 1 cuillère à soupe l poudre de chili pasilla
- 1 cuillère à soupe l Zira au sol
- 1 cuillère à soupe l coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe l gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe l sucre brun
- 2 c. À thé poudre d’ail
- 2 c. À thé poudre d’oignon
- 1 cuillère à café piment de terre
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café gousses de sol
- 1 cuillère à café graines de fenouil moulues
- 1/4 c. À thé avec toboggan chili de arbola
- 2 c. À thé poivre noir grossier
- 1/4 c. À thé avec une lame de poivre de cayenne
- 1/4 Art. huile de colza
Salade de chou aux piments et oignons verts
- 1 petite tête de chou rouge, mince haché
- 1 cuillère à soupe oignons verts hachés grossièrement
- 1/4 Art. vinaigre de vin rouge
- 2 c. À thé chérie
- 2 poivrons de serrano
- 2 cuillères à soupe l mayonnaise
- 0,5 cuillère à soupe. huile de colza
- 1 petit oignon rouge, coupé en deux et finement haché
- 2 c. À thé graines de pavot
- 1/4 Art. feuilles de coriandre hachées
Sauce vinaigrette au poivre noir
- 1/4 Art. vinaigre de riz
- 0,5 cuillère à soupe. huile d’olive
- 3 cuillères à soupe l Moutarde de Dijon
- 2 c. À thé chérie
- 1 cuillère à café le sel
- 3/4 c. À thé poivre noir grossier
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrine de poulet, chou à tête rouge, poivre serrano, cumin, coriandre, gingembre moulu, ail en poudre, cannelle, clou de girofle, graines de fenouil, poivre arbol, piment ancho, piment pasilla, assaisonnement au chili, piment de cayenne sol, piment de la Jamaïque, pavot, miel
Préparation de la recette:
- Pour préparer une vinaigrette au chou, mélangez mélangeur oignons verts, vinaigre, miel, piments rouges, mayonnaise, olive huile, sel et poivre noir au goût et battre pour obtenir une consistance émulsions.
- Mélanger le chou, l’oignon rouge et les graines de pavot dans un bol, ajouter habiller et mélanger. Incorporer la coriandre, le sel et le poivre à goûter. Couvrir et réfrigérer pendant la cuisson du poulet ou pendant 1 heure.
- Préchauffez le gril à feu vif. Mélanger dans un petit bol poudre d’ancho, poudre de pasilla, zira, coriandre, gingembre, marron sucre, poudre d’ail, poudre d’oignon, piment de la Jamaïque, cannelle, clou de girofle, fenouil, chili de arbola, 2 c. l sel, noir et poivre de Cayenne
- Lubrifier les deux côtés des poitrines de poulet avec de l’huile végétale et salez-le. Frottez le haut de chaque poitrine avec un peu cuillères à soupe du mélange d’épices et mettre sur le gril assaisonnement. Frire jusqu’à ce que les marques dorées et légèrement grillées de grilles, 3-4 minutes. Retournez les poitrines et continuez à frire jusqu’à ce que préparation, 4-5 minutes.
- Retirer le poulet du gril et saupoudrer de vinaigrette noire poivre Couvrir légèrement de papier d’aluminium et laisser reposer pendant 5 minutes. Servir avec de la salade de chou.
Sauce vinaigrette au poivre noir
Combinez le vinaigre, l’huile d’olive, la moutarde, le miel, le sel et poivre noir et battre jusqu’à consistance lisse. Boîte de sauce cuire à l’avance en 1 jour, couvrir et mettre dans le frigo. Ramener à la température ambiante avant de servir.
