Poitrines de poulet grillées dans une marinade de jerk avec des plantans – détaillées recette. Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 560, graisse totale 1 3 g., Graisse saturée g., Protéines 46 g., glucides 70 g, fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Photographie culinaire: Ryan Dausch Durée: 30 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 filets de poitrine de poulet (de 170 à 230 gr. Chacun)
- 2/3 Art. sauce tomate
- 1,5 jus de citron vert, plus portions
- 3 cuillères à soupe l marin jamaican épicé jerk
- 3 cuillères à soupe l sucre brun
- 2 cuillères à soupe l huile végétale, et plus pour les grillades
- 3 plantans sucrés (jaunes avec des taches noires), pelés
- 1 bouquet d’oignons verts
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Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à une température moyenne. Mélangez le ketchup et 1 jus de citron vert dans un petit bol. Dans un bol moyen, mélanger 2 c. l marinade, 2 c. l cassonade et 1 cuillère à soupe. l légume les huiles. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger. Mélanger le reste 1 cuillère à soupe l marinade, 1 cuillère à soupe. l cassonade et 1/2 jus de citron vert dans un petit bol. Mettez au micro-ondes pendant 30 secondes. pour dissolution du sucre; couper les bananes de légumes en deux et déposer dans un bol avec l’oignon restant 1 c. l huile végétale 1/2 cuillère à café sel et quelques pincées de poivre moulu. graisser le gril. Faire griller les poitrines de poulet, en tournant périodiquement, 10-12 minutes Grill plantans et les oignons verts, de 4 à 5 minutes.
- Étendre la viande avec le mélange de citron vert avec de la pâte de jerk. Hacher grossièrement banane et oignons verts; mélanger ensemble. Servir le jerk de poulet avec plantain frit, ketchup à la lime et quartiers de lime.
