Poivre farci d’aubergines frites
Les légumes farcis sont toujours présents aux tables de vacances. La recette originale de poivrons farcis à l’aubergine frite surprise par la simplicité de préparation et le goût épicé riche. La combinaison de légumes avec de l’ail et des herbes fait un apéritif parfumé et beau.
Poivron farci aux petits pains frits aubergine
Pour faire cuire des poivrons farcis aux aubergines vous aura besoin de:
- poivron 2,5 kg
- tomates 2,5 kg
- aubergine 2 kg
- ail 2-3 têtes
- sucre 2 tasses
- vinaigre 6% 1 tasse
- huile végétale 1 tasse
- aneth et persil
Vous pouvez faire cuire les aubergines dans des rouleaux de poivron comme ça:
Rincer les aubergines, couper la queue et couper le long des pâtes 1 cm d’épaisseur, salez, laissez agir 25 minutes et rincer.
Faites frire les aubergines jusqu’à ce qu’elles soient dorées à la moitié du taux de prises les huiles.
Avec du poivron, coupez le “chapeau”, débarrassez-vous des membranes et graine. Plier dans une casserole haute et verser de l’eau bouillante pendant 20-25 minutes pour adoucir.
Bleu frit! Graisser l’ail écrasé et presser rouler les rouleaux serrés. Insérer les rouleaux dans le poivre pendant 2-3 les choses.
Remplissez les pots préparés stérilisés avec des légumes, saupoudrer de légumes verts finement hachés.
Faire la marinade
Broyer les tomates dans un mixeur ou faire défiler dans un hachoir à viande, Ajouter le vinaigre, le sucre et l’huile végétale. Faire bouillir la marinade 10 minutes et verser farci de poivron d’aubergine. Couverture de banques nettoyer les couvercles et stériliser les pots de litre pour 40-45 minutes. Rouler les banques et laisser refroidir.
Idées savoureuses:
Une telle collation épicée originale convient à toutes les tables. Servir avec des plats de viande, comme de la viande d’autruche originale ou aux côtes de mouton cuites dans une mijoteuse.
