Pour rendre le dîner plus utile, le riz traditionnel dans ce parfum le plat a été remplacé par du couscous de blé entier et ajouté du fromage d’Asyago pour faire une croûte de fromage à pâte molle. valeur d’une portion: (4 au total) 379 calories, graisse totale 15 g., graisses saturées, protéines 22 g, glucides 43 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 10 minutes Difficulté: moyenne Portions: 4 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 carottes moyennes tranchées
- 2 branches de céleri hachées
- 1 échalote hachée
- 1,5 cuillère à soupe. l huile d’olive
- 230 g de boeuf haché maigre
- 2 cuillères à soupe l plus 4 c. à thé pâte de tomate
- 1/3 Art. persil frais haché, aneth ou un mélange de ceux-ci
- 1/3 Art. raisins secs
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- Gros sel
- 4 poivrons de rouge, jaune, orange ou vert couleur, ou plusieurs couleurs (couper en deux et retirer graines)
- 1/2 cuillère à soupe couscous de blé entier
- 3/4 Art. asyago râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: carottes, céleri, échalotes, boeuf haché, pâte de tomate, persil, raisins secs, vinaigre de vin, poivre doux, couscous aux céréales, asyago
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 230C. En mode robot culinaire “Pulse” hacher grossièrement les carottes, le céleri et les échalotes.
- Dans une grande poêle avec un revêtement anti-adhésif sur modérément à feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe. l l’huile d’olive. Ajouter légumes hachés et frire, en remuant souvent, jusqu’à ce que doré couleur et douceur, 8-10 min. (Si le mélange commence à coller, ajouter un peu d’eau.) Ajouter le boeuf haché et 4 c. pâte de tomate et cuire en divisant la viande hachée avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la viande soit Il deviendra rouge pendant environ 4 minutes. Ajoutez 1/2 c. eau, persil, raisins secs, 1 Art. l vinaigre et 3/4 c. à thé le sel Porter à ébullition et faire cuire, jusqu’à ce que la plus grande partie de l’eau soit absorbée et qu’une sauce se forme, environ 1 min Laisser refroidir légèrement.
- Pendant que le mélange refroidit, mélangez le poivre avec les 1/2 c. l huiles dans un bol à micro-ondes. Couvrir avec du film alimentaire et chauffer au micro-ondes jusqu’à ce que le poivron soit ramolli, 10-12 minutes. Retirez délicatement le film et versez le liquide résultant.
- Mettez le couscous dans le mélange de viande. Au bas d’un grand formulaire pour cuire au four mélanger les 2 c. l pâte de tomate, 1 cuillère à soupe. l vinaigre et 3/4 c. de l’eau
- Déplacez doucement le poivron dans le moule avec la découpe et remplissez viande hachée au couscous. Saupoudrer de fromage. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four, jusqu’à ce que le poivron soit tendre et que la garniture soit cuite, 20-25 minutes. Servir le plat chaud ou à température ambiante, en arrosant de la tomate sauce formée lors de la cuisson.
